記得十年前住西環時，每經過Island Pacific Hotel (港島太平洋酒店)時，都有一絲好奇，究竟內裡環境是怎樣，有什麼餐廳? 不過，好奇歸好奇，當年始終沒有入內光顧。十年後的今夜，才第一次踏足這酒店的餐廳。去年重新裝修過，餐廳定名為「中西‧環」，除了食到西環的地點外，又因供應的食物以中菜為主，混雜一些西點，「中西‧環」便有中西合璧的意思。而英文名Centre Street Kitchen又有另一玄妙之處，Centre Street就是正街的英文名，提起正街，一定想起西環，因此，這餐廳無論中或英文名，都很西環，也很香港。
「中西‧環」的自助晩餐也叫做「尋味香江」，有點懷舊意味。除了自助餐外，這晚也吃了些單點菜式。(文章尾段有折扣優惠劵)
每枱都有一隻用蒸籠裝著的麻雀牌，原來是代表枱號的，就算唔打牌，都覺得非常有趣。
自助餐區算頗為廣闊，一邊冷盤有多種海鮮和沙律，但海鮮類欠缺亮點。
熱盤那邊吸引多了，除了一般小炒外，還有地道特色的車仔檔。此外，供應不少海味菜色，配合餐廳鄰近海味街的特點。
自助晚餐包每人一盅時令燉湯，這晚供應的是「花膠火瞳燉菜膽湯」，手掌咁大的花膠扒，加眼睛咁大隻的響螺，鮮味到極，而且很滋潤養顏。
個人推介的自助餐區食物，有「古法炆羊肉」和即叫即製的「蘿蔔糕炒蟹」
「古法炆羊肉」是冬天二月限定的，炆得頗為爽滑，醬汁也濃郁又入味。
我認為「蘿蔔糕炒蟹」才是這個自助餐的回本之作，辣度相當足，而蟹肉亦豐腴，跟蘿蔔糕一起炒，令蟹肉帶點臘腸和臘肉的香味，而蘿蔔糕則有點鮮香。
甜品區方面，除了西式甜點外，有不少懷舊老香港的糖果，相信三十歲以上的老餅如我，見到一桶桶糖果、山楂餅、砵你糕、馬仔(沙其馬)等，還有即場製作的雞蛋仔，我實在覺得親切無窮。
豆腐花有十多種配料揀，不少還是養生藥膳如百合、紅棗、綠豆、眉豆等，我就建議不用放那麼多，只選幾樣好了，那才吃到豆花香。
豆花之外，右邊看似是牛乳奶凍，原來是花膠奶凍，質感又帶點韌度，有點像真的花膠。
光顧當晚是農曆新年前夕，剛好可以吃到新年限定的「吉祥富貴雞」(單點 $438)，未切開前像一個巨型酥餅，切開原來內藏整隻肥雞，還跟梅菜和臘味一起焗，令雞肉充滿濃香清甜，而又能鎖著油香和肉汁，實在不錯。
另一單點菜色是「花膠鵝掌雲腿扒柚皮」($248)，花膠非常大件而又爽滑，配合柚皮的清甜，和雲腿的咸香，加上鵝掌的陪襯，整道菜在口感和味覺上都很有層次。
這自助晩餐雖然不能說是非常豐盛，但中菜和甜品類都做得出色，以平日每位$448，加上69折後只是$354(不包括單點食物)，我認為很抵。
新年有嘢醒大家:
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* 星期一至四69折
*星期五至日、公眾假期 75折
(有效期至2016年3月31日)
中西∙環Centre Street Kitchen
自助晚餐原價:
星期一至四︰成人 HK$448 小童HK$268 長者HK$328
星期五、六、日、公眾假期及前夕︰成人 HK$468 小童HK$288 長者HK$348
供應時間: 6:30pm – 10:00pm
電話: (852) 21315908
地址: 香港西環干諾道西152號港島太平洋酒店一樓
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