上海外灘的西餐廳，早已成為內地頂尖的，在此開的餐廳，必定有一定的實力，當然價錢亦相對貴吧!

曾在多間法國米芝蓮三星餐廳效力過的法國籍名廚Jean-Georges Vongerichten，近年旅居亞洲各城市，很富冒險精神，幾年前在上海外灘三號開設了意大利餐廳Mercato。

開餐廳點可以唔預香港呢? 所以，Jean-Georges今年終於也在港開業，而且餐廳跟上海店一樣叫做Mercato。

香港的Mercato雖然不像上海那般置於舊建築物內，而是位於中環蘭桂坊新建成的California Tower，但內裡裝修仍沿用上海的設計風格，以簡約的古典大屋加少許工業風設計，給人一種Casual的感覺。

Open Kitchen的設計，可以目睹廚師們的工作。

夠膽的話，可以學我咁跟廚師們Selfie!

Mercato供應的的輕巧的意大利菜，所以這晚吃的都比較輕盈。

Hamachi Carpaccio topped with Olive Oil, Sea Salt, Lime and Herbs HK$138

先來一客清新的油甘魚刺身，配上橄欖油、海鹽、青檸和香草，感覺油潤而滑溜，是一道非常適合夏天的小吃。

House Made Ricotta with Strawberry, Olive Oil and Garlic Bread HK$118

相對上一道，這款自家製乳清芝士配士多啤梨似乎較為Heavy，但是把芝士醬醮上在麵包上又不覺得重，只覺厚厚的奶油香，而且很軟滑，實在不介意吃多兩塊。

Warm Seafood Salad with Avocado, Lemon and Parsley HK$168

繼續清清地，來個暖海鮮沙律，配牛油果、檸檬和番茜，牛油果的質感跟海鮮非常匹配。

Wood Oven Pizza (Black Truffle, Three Cheeses and Farm Egg) HK$238

Pizza是用傳統木製爐火來焗的，十分有傳統風味。做出來的薄餅比較薄身和脆皮，充滿黑松露香，加上三種芝士及淋上雞蛋，便十分香滑。

Lobster and Shrimp Ravioli, Olive Oil, Lemon and Herbs HK$168

意大利餃子棄用港式慣用的蕃茄醬，而改用龍蝦和蝦仁做涵，配橄欖油、檸檬和大量香草，咬落口很爽脆，油分也較為少。

Porcini Crusted Salmon, Warm Leek Vinaigrette and Herbs HK$198

牛肝菌裹三文魚，配韭蔥油醋汁和香草，令整體味道變得十分濃烈、有層次的濃，而且清香，魚肉亦煮得恰好而富爽脆感。

甜品大都只是$68左右，我個人推介這款Toasted Almond Pannacotta with Peach, Cherry, and Apricot Sorbet , 香烤杏仁意式奶凍配蜜桃、車厘子和杏桃雪葩，尤其奶凍十分富杏仁果味，甜甜而帶微酸，而又做到十分軟綿綿，很是討好。

這餐廳的食物沒有想像中那麼貴，但處身中環最旺的地段，也不能苛求便宜。以餐飲體驗來說，這裡的食物和服務質素仍算高的，如果想在中環吃Casual的意大利菜，可試試這間。

 

Mercato

地址 : 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈8樓

電話: +852 3706 8567

營業時間: 12:00–14:30, 18:00–23:00

 

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