這個冬天真的不太冷，到目前一月為止，最低只不過是大約十四度。不過，執筆之時，聽說數天之後會下降至十度以下，開始可以穿厚裝，也乘機吃多一點。這晚來到銅鑼灣的日本餐廳「四季禅 Shiki Zen」，也吃得很豐富，有半自助餐加烏冬，還有冬日限定的Shabu Shabu (日式涮牛肉鍋)。

四季禅的環境很闊落又開揚，加上位處29樓，望出去是銅鑼灣夜景，觀感一流!

日式餐廳有很多類，有的只供壽司或拉麵，有的專門做爐端燒，四季禅則樣樣都有得食。晚上套餐是包括半自助餐($480起)，自取的食物有刺身、壽司、生蠔、燒帆立貝、燒雞翼、天婦羅、關西魚丸、沙律、甜品等。

因為要留肚子吃烏冬，便只淺嚐這些自助食物。眾多自助食物中，個人幾鍾意這裡的天婦羅，炸得鬆脆，以自助餐的水準來說，確實不俗，當然，攤涼了又是另一回事。

開始今晚的主菜，是這店的自家製烏冬，共點了三款，分別是辣味噌鹿兒島豚肉烏冬 ($148)、和牛咖喱烏冬 ($168)、明太子溫泉蛋烏冬 ($138)。

辣味噌鹿兒島豚肉烏冬，辣度其實很輕微，很容易接受的，少辣而香味仍然很濃烈，鹿兒島豚肉幼嫩而爽滑，沾上香濃的汁液後，依然有種鮮甜肉味。

三款之中，最濃郁的是和牛咖喱烏冬，超濃的日式咖哩醬汁，清甜而有只是微辣，烏冬也十分掛汁，但和牛則被搶走味道，變得非常次要。

明太子溫泉蛋烏冬，相對來說比較清淡，像冷麵形式來處理，吃時撈上溫泉蛋，以及醬汁，烏冬麵條便變得滑溜而暖身，仍不失彈牙感，加上明太子鮮味和咸香，整客烏冬便在清新中增添了層次感。

吃完烏冬，來到最後的高潮，大家一齊吃Shabu Shabu(日式涮牛肉鍋)。冬日限定的Shabu Shabu，有牛肉和豚肉兩款，分別是「鹿兒島和牛日式涮牛肉鍋配自家製烏冬」($338)，及「鹿兒島黑豚日式涮肉鍋配自家製烏冬」($228)，還配有野菜盤，配有多種野菌、蘿蔔和蔬菜。吃時，還可以沾些特調的柚子芝麻醬。

牛肉的油花分佈平均，涮鍋來吃，便感到軟綿綿的。而黑豚肉薄切，質感爽口而帶煙韌。

吃完烏冬和鍋物後，再加上自助食物，非常之飽了。這店的烏冬給我的印象不錯，但價錢不算便宜，有一班人分享則比較划算，下次約齊人時，定可Encore再來!

 

四季禅 Shiki Zen      

地址: 香港銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 29樓      

電話: (852)  2970 3218       

 

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