每年十月，食家們的常見話題，就是食咗大閘蟹未! 有人會買蟹回家慢慢嘆，亦有人選擇在酒家食，省郤煮食的麻煩。有見及此，本文有齊以上兩個選擇，既介紹買蟹好地方，又介紹早前吃過的蟹粉菜色。此外，仲有好嘢益讀者，記得留意下列介紹呀!
網購「家居蟹」www.hcsmall.hk
依家什麼都用網購，大閘蟹也不例外，但一定要揀間有品質保證的公司來訂購，才吃得安心。
這次介紹給大家的www.hcsmall.hk ，是由附屬「康業服務有限公司」旗下的「家居增值服務有限公司」成立，品牌自1999年創立，最初業務以大廈管業為主，其後運用其物業客戶服務處及會所代收代送配套，為住客提供多元化增值服務。最近，業務延伸至網購服務。
網站供應的貨品以日常用品、美容護膚用品，及時節禮品（如月餅、年糕、粽等）為主，亦有售賣有機健康產品。
在大閘蟹當造季節，「家居增值服務」提供江蘇太湖大閘蟹網上訂購服務，他們供應的賣大閘蟹服務有以下幾個特點:
- 該網站代購的大閘蟹統稱為「家居蟹」，他們承諾訂購48小時內由江蘇太湖送至顧客家中。
- 每隻「家居蟹」均擁有蘇州太湖出入境檢驗檢疫局發放的來源證明，經嚴格品質監控。
- 網站並定期於來源地抽取大閘蟹樣本，並送到SGS Hong Kong Limited作化學檢測，以確保符合香港食物安全規例。
- 訂購的蟹類分為「原籮靚蟹」及「精挑極品蟹」兩大類別，每張訂單會按訂購數量附送蟹具及蒸蟹配料，以方便自己在家烹煮。
YFL生活博客獨家優惠:
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網購地址: www.hcsmall.hk
大公館蟹宴
每次來荔枝角的大公館，都會有驚喜的。這晚衝著大閘蟹而來，皆因大公館的粵菜廳《萬慶軒》，正供應大閘蟹及蟹粉菜色。
「清蒸大閘蟹」
來自太湖的大閘蟹，雖然來訪時是九月底，未到最當造時期，但水準仍是不俗，我也不客氣地一次過吃了兩隻。
我不太在行拆蟹，只用自己的方式去吃。當晚在座有食蟹專家，提示了大家一些食大閘蟹的貼士。
例如食蟹膏之前，最好挑走白色最寒涼的部份。另外，有時我會嫌麻煩而放棄食蟹腳，今次郤逐隻蟹腳挑肉來食，果然內有不少蟹肉，所以，應該好好運用拆蟹工具，剪刀是不可少的。
蟹粉菜色就吃了「太極蟹粉金絲綠柳」，蟹粉無錯是好漏好重的食物，這次簡單地配上西芹和蝦干，便顯得清爽得多了，我便不介意吃多一些。
除了大閘蟹和蟹粉外，當晚亦吃了一些改良過的經典粵菜。
古法蝦子柚皮
小時候，母親在中秋節後，必會把柚皮煮成小菜，現在很多酒家也不做這手工菜了，其實我幾鍾意食的，得做得好郤不容易，既要炆得腍，又要加醬汁來煮，令柚皮表現出甜味，這次就做得相當不俗，醬汁很濃郁鮮甜，而且做成一個梨子般，很細心。
極品糯米雞
不要誤會以為是荷葉包著的糯米雞點心，而是用成隻燒豉油雞包裹著糯米飯。
手工比點心還要多，亦做得相當入味，粒粒米飯都充滿雞油的香滑。
這晚才是大閘蟹季的開始，我應該還會食多幾隻的，一年才一季，只要適可而止，其實不必太擔心健康，只要食完蟹飲多幾杯薑茶就可以減輕寒涼。不過，如果有多幾人一齊分享，那就食得開心些啦!
大公館 Greater China Club
地址: 九龍荔枝角長義街9號建業中心D2 Place10樓A號舖
電話: (852) 2743 8055
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