在我成長的八十年代，灣仔合和中心曾經是全港最高的大廈，頂樓的旋轉餐廳更是當年很多遊客必到的景點。那時期，還有另一間旋轉餐廳，就是中環富麗華酒店的頂層。可是，踏入九十年代，兩間旋轉餐廳都相繼關閉，富麗華酒店更是成幢拆掉，無可能再回憶了。幸好，合和中心經過翻新後，旋轉餐廳保留，去年起，62樓的「自助山」成為城中的自助餐熱點。如果每個人心目中都有一座山的話，自助山可能是熱愛美食人士的對象。
遲到總好過冇到，錯過了去年開張時的熱鬧又如何，隔了一年多，這晚始終都登到上山峰。
自助山有幾特別?
先看看環境，
雖然合和前面建了很多高樓大廈，但對景觀的阻擋不大，望出玻璃窗外，仍然有無敵靚景，所以最好夜晚來。
餐廳的設計也遷就客人睇夜景的心態，座位全部沿著窗而設，食物則放置在中央。
因為是圓形旋轉設計，在你面對的食物架，下一刻會轉成另一區域，如果懶得行太多步的話，大可以等食物轉到你附近才去取。
必吃食物:
海鮮區內，
生蠔大大隻，當然是必食，而且要食夠本吧! 龍蝦爆膏的樣子，點都要食。
燒烤/爐端燒區，
當日做緊鹿兒島美食，有和牛、帆立貝、天婦羅等供應，還有鵝肝多士、羊架和虎蝦，而且是即場燒的，雖然要排一陣隊去取，但都是值得排的。
每人都可點的「迷你佛跳牆」，內有鮑魚、花膠、冬菇等，超豪份量，而且燉得鮮甜入味。
另一湯品推介，是「冬蟲草燉雞」，十分鮮甜，絕對有驚喜。
熱盤方面，
選擇都豐富的，但突出之作郤稍為欠奉，喜歡東南亞食品及咖哩的，可以試試，還有龍蝦通粉也不錯。
刺身及壽司類，以吞拿魚較佳。
甜品區則以精緻為主，都是比較多東南亞特色甜點，喜歡榴槤的朋友會心花怒放，我不愛榴槤，但班蘭千層糕都幾好呀!
$698一個自助晚餐，在香港確是頂級價錢，以自助餐來說，這裡的確優勝過很多五星酒店的，抵唔抵則見仁見智。不過，如果真的喜歡食buffet，「自助山」應該是至少一次的潮聖地點。
P.S. 到訪之時是10月底，據餐廳負責人說，11月有大閘蟹任食，蟹迷要留意啦!
最後提提大家: 往合和62樓，是要先在56樓轉Lift的。
自助山The Grand Buffet
地址: 香港灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話: +852 2506 0888 / 2506 0666
網上訂位: www.thegrandbuffet.hk/hk/reservations
營業時間:
星期一至四: 11:30–14:30; 18:30–22:30
星期五至六及公眾假期前夕: 11:30–14:30; 18:00–20:00; 20:30–22:30
星期日及公眾假期: 11:00–14:30; 18:30–22:00
自助晚餐價錢: HK$698 (加一服務費)
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