2016年過了差不多三分之二，年初訂了的計劃當中，很多都未實現，尤其上半年，好像經常好忙好忙似的。講真，有時對寫作都有點兒厭倦，好想停頓一下，或者未來幾個月會減少出席活動，以重拾生活的樂趣。

初期寫飲食時，好鍾意寫咖啡店，無論好的差的都寫一餐。而且寫的Café，往往都是偶然路過坐下，既沒有Plan定到訪，又沒有期望要吃什麼，就有點像我個人的人生路途，一切隨緣而來。這天下午，難得外出工作，在天后附近開完會後，偶然碰到這間叫 “ASAP”的咖啡店，既然要找個地方坐坐，於是便試試吧!

“ASAP”對於都市人來說，並不是一個正面的用字。在工作上，有時會要求對方 “Please confirm ASAP”，或倒番轉被人追著回覆ASAP。香港人就是要快，最好馬上回覆，否則就要日日夜夜追著你不放。近年我都盡量少打ASAP，不想增加對方的壓力。不過，Whatsapp就代替了電郵中的ASAP，對方沒有說急，但就Whatsapp你要快一點，所以，少用ASAP，又並不表示可以慢。

這間Café 的ASAP並非As soon as possible，而是As Simple As Possible，即是一切從簡。

從簡先由門口開始!

進入店前，先在門外的電腦取飛，令我想起去維修中心輪候的情境。到達時，是閒日的下午四時左右，店內根本大把位，取飛只是程序，入內任你坐邊度都得。

工業風的設計雖然已玩得有點爛，但仍是本地Café的主流，幸好這店也並非一味走懷舊工廠路線，而是富一點點時代感的Loft風。

牆上七彩繽紛的圖片，帶Pop Art感覺，紅磚牆上加點霓虹燈砌成的笑臉，便營造到輕鬆的氣氛。

整體的風格偏向日式洋食Café 的感覺。

店子主打即磨炭燒咖啡，這種咖啡源自日本，是指用碳火來烘焙出咖啡豆，因此咖啡會帶木香，而苦度會略高。

可惜我忘記了叫店員走奶，似乎他們亦落的奶份量亦不少，感覺奶滑味偏重，喝不出原味，炭燒咖啡香很微弱。

ASAP的食物也以簡單為主，午餐供應沙律、意粉和三文治為主，下午茶時間便來一客三文治吧!

牛乳滑蛋咸牛肉三文治 $35

麵包厚身，內涵也是豐滿的，炒蛋大份過咸牛肉好多，煮得尚算滑溜而恰當。

食物和咖啡不算特別，但ASAP的環境仍給我良好感覺，再經過天后的話，我仍會來坐坐，希望記得下次要咖啡走奶，亦不必要求As soon as possible!

 

ASAP As Simple As Possible

地址: 香港銅鑼灣歌頓道1-7A號維峰地下1號地舖

電話: +852 2856 8675

營業時間: 星期一至日: 08:00-21:30

 

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