雖然全年無休地分享飲食，但近日因為要勤練跑步，飲食方面唯有節制一點，尤其聖誕大節就到，大吃大喝就留待節日才做，為健康著想，平日都係減少一點食量比較好。
減量並不等於完全唔食，也不用太清淡，不如從食物方面著手吧!
「超級食物」(Superfoods)一詞近年才興起，是指一些宣稱營養高又富高纖維素的食材，例如紅菜頭、藍莓、紅米、黑米等，尤其是紅菜頭，越來越成為廚師的喜愛。
今個冬季，位於尖沙咀的AVA Restaurant Slash Bar ，就推出了以超級食品為材料的菜單，幾適合我這類要Keep fit 的人。
五道菜晚餐也有齊很多款Superfoods!
紅菜頭帶子他他
紅菜頭是Keep Fit人士恩物，含有豐富營養價值，據說有助抗氧化及促進心臟健康。我自己很喜愛吃紅菜頭，喜其清甜，這次餐廳用上熱情果醋汁醃製，味道帶酸甜。另外，我很少吃帶子做的Tartare，切碎後的帶子刺身，看起來像米飯，吃來十分爽滑又清新，作為前菜，這道是非常合符健康主題的。
牛肝菌忌廉湯
牛肝菌是無得輸的食材，無論怎樣煮都香濃撲鼻，而且據講可增強身體免疫力。牛肝菌加忌廉濃固然香滑無比，配慢煮有機雞蛋及伊比利亞火腿片，便加添滑和咸香的多種層次。
炒黑米
黑米含有極高的花青素，保護人體免受自由基損害，營養價值比白米更高。吃落有有嚼勁，配茄醬魷魚及西班牙辣香腸，我認為好過用墨汁做的Risotto。
烤小牛肉
牛肉宜小食多滋味，少少地，份量剛好，加上用上低溫慢烤來炮製出粉紅的肉，保持軟腍而有肉汁。
最後甜品是「桂花雪糕配蜂巢脆片」，桂花味清淡，但雪糕質感滑滑的，清淡不緊要，加了片蜂巢脆片，甜度感覺恰好了。
食量大的人，可能會嫌這餐的份量太細，但吃完這套餐後，至少不會有罪惡感，要健康就要有所犠牲啦!
超級健康五道菜晚餐供應日期及時間：
2016年 11月1日至12月30日 逢星期一至六 晚上6:30至10:30
(不適用於2016年12月19至25及31日)
價錢：每位HK$588 (另加一服務費)
優惠：隆堡鑽石卡及Rhombus Dining餐飲應用程式會員，尊享7折優惠
AVA Restaurant Slash Bar
地址: 九龍尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓
電話: (852) 3550 0262
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