九龍香格里拉的美女公關說我好難約，都是的，過去一年又真的頗繁忙，而且年紀大了，沒有以前咁捱得，是否應該減少應酬呢? 不過，年尾的飯局，其實是朋友的團年飯，有時間的話，一定會到。

這晚再來米芝蓮二星香宮，吃一些新年菜，最緊要好意頭，所以，不少菜名都用上四字揮春語。

先來一碗老火湯，南北杏川貝雪梨日月魚燉螺頭，非常足料，這樣的配搭，既有清甜又有鮮，怎會不鮮味呢，而且十分潤喉、化痰止咳。

好事齊來 (蠔皇蠔豉袋生菜)

我平時不多吃蠔豉，嫌那味道太濃烈，但新年會破例多吃，這裡的蠔豉用豆腐卜包著，香甜的味道蓋過了蠔豉的濃味，較易令人接受。而且擺放得細緻，不只好事齊來，應該說「袋袋平安」才對。

年年有餘 (骨香珊瑚海星斑) ($938)

海星斑拆肉跟蛋白和蟹黃混在一起，令魚肉恰像蟹肉般鮮甜，放在炸香的魚骨上，增加了一點惹味感。

喜氣洋洋 (富貴羊肚菌津菜卷) ($228)

一見喜氣洋洋，香港網民必定會說「有請小鳳姐」，小鳳姐實在太忙了，俾佢抖吓啦! 這味富貴羊肚菌津菜卷，用上文昌雞的做法，但棄雞肉而選素菜，羊肚菌津菜吃來爽脆，清清地，小鳳姐應該都會喜歡的。

橫財就手 (慈菇炆元蹄) ($328)

咁大隻豬手，炆起來相當入味，明年想唔發都幾難。

 

最後來甜品兩味:

薑汁湯丸，薑味充足，清甜可口

年糕串: 京都宇治抹茶紅豆糕 、夏威夷紫心番薯糕、薑汁韓國黑糖瓜子仁年糕，一次過試了香宮莫師傅的三款年糕口味，其中京都宇治抹茶紅豆糕是用日本老店山政小山園的綠茶粉來做，而個人最鍾意紫心番薯，相當香甜又鬆軟。

猴子是活潑的動物，希望猴年可以充滿活力，像猴子般跳起來!

現在有請小鳳姐，還有譚詠麟，一起熱烈地彈琴熱烈地唱!

 

香宮 Shang Palace      

地址: 九龍尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層      

電話: (852)  2733 8754          

 

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