翻查舊文記錄(舊文)，第一次來Hotel sav是去年四月，那時酒店才剛剛開張，來吃他們的自助晚餐，令我最印象深刻的是Palette餐廳內的五顏六色佈置及精緻的式的甜品。
相距一年，又來Palette吃Buffet，今次有新嘢喎! 晩餐主題叫做「夏‧逸私房菜及海鮮爐端燒自助晩餐」，做緊Yahoo! deals六折團購優惠，及OpenRice七折優惠，平日不計加一成人價錢每位只是$299起，以酒店Buffet來說算是便宜的。(文末有優惠詳情)
Palette地方細，對於擺放大量食物則有點局限。今次以私房菜做主打，對餐廳來說是可以慳到擺位的。而且講得是私房菜，自然可以經常轉換不同菜色，靈活度較大。
這晚的私房菜色有四味
「桂花茶薰鴨」，醬汁十分濃郁，味道帶著獨特香甜，肉質也肥厚，個人十分欣賞。
「黑蒜中蝦粉絲煲」，蒜味略嫌未夠突出，但粉絲就煮得爽滑而汁料的份量也剛好。
另外兩味「醬油洋蔥豬扒」和「七味蝦子鹵豆腐」，個人偏愛後者，豆腐十分入味而香甜。
另一主打: 海鮮爐端燒
用一隻艇仔形狀的器皿來擺放海鮮，頗有心思。海鮮包括有鮑魚、元貝、大蝦等，客人可自選兩款，然後即叫即燒，風味十足!
甜品區:
佈置成沙灘般，夏日的感覺十分強烈。甜品款式亦貫徹酒店的七彩及的式風格，提升了不少食慾。
這個大西瓜其實是蛋糕，加入了西瓜汁，做得趣緻而又真的富有西瓜味道和質感。
除了自助菜色外，晚餐還包一客燉品。這客「迷你佛跳牆」，雖然像茶杯般細細盅，但內裡有齊鮑魚、海參和冬菇等名貴材料，十分滋補，這個就是回本之選了。
喜歡果汁的朋友，可以order夏日特飲，有否酒精則隨你而定啦!
到訪之日，正是端午節前夕，食過五月糉，夏天真的正式來了，應該要去一去真正的海灘，享受一下陽光吧!
夏‧逸私房菜及海鮮爐端燒自助晩餐
供應期: 2016年5月13至8月31日
時間: 星期一至日 18:00 – 22:30
正價: 星期一至四 成人 HK$498, 小童 HK$288
星期五至日、公眾假期及前夕 成人 $HK538, 小童 HK$318
OpenRice七折優惠劵(至6月30日): Palette 尊享「夏·逸」私房菜自助晚餐7折優惠
Yahoo! Deals六折團購優惠 (至7月31日): hk.deals.yahoo.com/hong-kong/offer/531481
Palette
地址: 九龍紅磡蕪湖街83號逸.酒店1樓
交通: 由紅磡火車站步行約10分鐘；或乘尖沙咀漢口道開出6號小巴，於觀音街落車行過對面馬路便達)
電話: +852 2275 8778
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