【自助餐優惠】中西∙環Centre Street Kitchen (港島太平洋酒店) – 尋覓地道滋味 (下載內文的電子優惠劵,可享折扣優惠)

記得十年前住西環時,每經過Island Pacific Hotel (港島太平洋酒店)時,都有一絲好奇,究竟內裡環境是怎樣,有什麼餐廳? 不過,好奇歸好奇,當年始終沒有入內光顧。十年後的今夜,才第一次踏足這酒店的餐廳。去年重新裝修過,餐廳定名為「中西‧環」,除了食到西環的地點外,又因供應的食物以中菜為主,混雜一些西點,「中西‧環」便有中西合璧的意思。而英文名Centre Street Kitchen又有另一玄妙之處,Centre Street就是正街的英文名,提起正街,一定想起西環,因此,這餐廳無論中或英文名,都很西環,也很香港。

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「中西‧環」的自助晩餐也叫做「尋味香江」,有點懷舊意味。除了自助餐外,這晚也吃了些單點菜式。(文章尾段有折扣優惠劵)

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每枱都有一隻用蒸籠裝著的麻雀牌,原來是代表枱號的,就算唔打牌,都覺得非常有趣。

自助餐區算頗為廣闊,一邊冷盤有多種海鮮和沙律,但海鮮類欠缺亮點。

熱盤那邊吸引多了,除了一般小炒外,還有地道特色的車仔檔。此外,供應不少海味菜色,配合餐廳鄰近海味街的特點。

自助晚餐包每人一盅時令燉湯,這晚供應的是「花膠火瞳燉菜膽湯」,手掌咁大的花膠扒,加眼睛咁大隻的響螺,鮮味到極,而且很滋潤養顏。

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個人推介的自助餐區食物,有「古法炆羊肉」和即叫即製的「蘿蔔糕炒蟹」

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「古法炆羊肉」是冬天二月限定的,炆得頗為爽滑,醬汁也濃郁又入味。

我認為「蘿蔔糕炒蟹」才是這個自助餐的回本之作,辣度相當足,而蟹肉亦豐腴,跟蘿蔔糕一起炒,令蟹肉帶點臘腸和臘肉的香味,而蘿蔔糕則有點鮮香。

甜品區方面,除了西式甜點外,有不少懷舊老香港的糖果,相信三十歲以上的老餅如我,見到一桶桶糖果、山楂餅、砵你糕、馬仔(沙其馬)等,還有即場製作的雞蛋仔,我實在覺得親切無窮。

豆腐花有十多種配料揀,不少還是養生藥膳如百合、紅棗、綠豆、眉豆等,我就建議不用放那麼多,只選幾樣好了,那才吃到豆花香。

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豆花之外,右邊看似是牛乳奶凍,原來是花膠奶凍,質感又帶點韌度,有點像真的花膠。

光顧當晚是農曆新年前夕,剛好可以吃到新年限定的「吉祥富貴雞」(單點 $438),未切開前像一個巨型酥餅,切開原來內藏整隻肥雞,還跟梅菜和臘味一起焗,令雞肉充滿濃香清甜,而又能鎖著油香和肉汁,實在不錯。

另一單點菜色是「花膠鵝掌雲腿扒柚皮」($248),花膠非常大件而又爽滑,配合柚皮的清甜,和雲腿的咸香,加上鵝掌的陪襯,整道菜在口感和味覺上都很有層次。

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這自助晩餐雖然不能說是非常豐盛,但中菜和甜品類都做得出色,以平日每位$448,加上69折後只是$354(不包括單點食物),我認為很抵。

 

新年有嘢醒大家:

只要下載以下的電子優惠劵說明以此訂位吃自助晚餐於入座時出示並以信用卡付賬便可享用優惠,折實後成人每位才300多元

* 星期一至四69

*星期五至日、公眾假期 75

(有效期至2016年3月31日)

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中西∙環Centre Street Kitchen   

自助晚餐價:

星期一至四︰成人 HK$448 小童HK$268 長者HK$328

星期五、六、日、公眾假期及前夕︰成人 HK$468 小童HK$288 長者HK$348

供應時間: ‪6:30pm – 10:00pm

電話: ‪(852) 21315908

地址: 香港西環干諾道西152號港島太平洋酒店一樓

 

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