過去兩週在歐洲旅遊，感到非常之凍，以為回港後便會轉暖，誰知香港的三月跟歐洲竟然不遑多讓，平均都只有十多度。朋友們說週末不必獨家試愛，想聚一聚，既然天氣仍然很冷，憑感覺認為打邊爐就是首選，這個冬天也吃了很多餐火鍋了，原來火鍋都會上癮的。

旺角這間「靚煲皇」，勝在有街坊小店風味，我們就是喜歡這種街坊小店，可以不修篇幅地，兼大聲說話，頗為豪氣。

這店主打多種類湯底，以海鮮及海味湯底最多人揀，我們這晚只得四人，便只選了個細的「靚煲皇」($178)。

所謂「靚煲皇」，原來是湯底充滿海鮮的清甜味，奶白的湯用料豐富，包括大大隻元貝、蝦乾、豬骨、魷魚、芹菜等，既有海鮮湯的鮮味，又有艇仔粥的概念。當水滾時，第一件事並非淥食物，而是一定要飲兩口湯!

至於火鍋類食物，我認為選擇尚算豐富，但獨特性郤不高，勝在每款的價錢相宜，都只是幾十元一碟。

我們似乎都頗為肚餓，點了很多食物，有手切肥牛、粉腸、胡椒豬肚、脆鯇片、包心芝士丸、牛丸、響鈴、江南魚腐、魚皮鮫等。

當中粉腸處理得宜，吃來十分爽滑。

另外，亦喜歡脆鯇片，只需淥三至五秒，便剛剛好，果然係「堅脆鯇」。

芝士丸也不錯，一咬落時汁液便源源流出。

這晚四人共吃了約一千元，每人兩百幾。其實打邊爐不是旨在食物，而是過程，和週遭的氣氛，這小店給我們輕鬆自如的感覺，令我們吃吃下吃上癮，吃多過平時的份量，最後便暖笠笠地離去。

 

靚煲皇   

地址: 九龍旺角塘尾道18號嘉禮大廈地下      

電話: (852)  2399 0812  

 

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