尖沙咀的Wired Café，早已吃過多次了，店內的甜品會對年輕女生較為受落。同系的Wired Green，在日本有多間分店，今年終於來到香港，座落尖沙咀K11，仍是主打和食及和風洋食，不過就多了正餐食物，至少有樣好處，對男生較有吸引力。
店子在K11商場地庫，同一位置的前身Misocool也是日式洋食，現在轉手後，佈置以簡約為主，感覺較以前統一。
Wired Green有個 “Green”字，自然會令人聯想到素食、蔬菜、水果等健康食物。這店郤並非素食店，但供應較多蔬菜和沙律，食物份量也較為輕盈。
既然是輕食為主，這晚就要吃得健康一點，點多些含有蔬菜的食物吧!
9款前菜拼盤 $158
木製的九方格拼盤精緻得很，像日式定食的傳統配置。
雖然有9款食物，每款都比較的式，肉類也不多。主要有吞拿魚刺身，再加一些日本特色小食，如漬牛蒡、蓮藕片、炆煮蘿蔔絲、海草、大豆、角煮五花腩、鰻魚、薯仔沙律等，屬於日本家常前菜，據講是隨季節而調節各款食物。味道方面，感覺偏向清淡，調味料明顯不多，亦因份量細，要細嚐每款的滋味實在有點困難，但作為正餐前的小食，這個拼盤又確是一個醒胃之選。如果一個人來光顧，這9格拼盤可能都夠我一餐了。
棉花糖沙律 $88
另一佈置美觀的小食，像一座山丘般的棉花糖，當淋上特調醋汁後，便迅間溶解掉，那時才能看到沙律的成份，實則是雞肉沙律，伴菜有翠玉瓜、珍珠筍和沙律菜。
撈勻後，醋汁的酸味明顯蓋過棉花糖的甜，如果喜歡較甜，建議醋汁不要用盡，淋一半就好了。
燒粟米壽司 $128
「又係燒粟米咁橋，一早知你係粟一燒!」這句陳年的廣告Slogan，一早入了腦，每次吃燒粟米也會想起的，燒粟米壽司就較少吃，這次把燒粟米配上青瓜及牛油果，醬汁則混合蜂蜜芥末醬及忌廉芝士，變得很香甜而有滑度，但粟米就並非卜卜脆那類，當然冇粟一燒咁脆啦。
自家製厚切煎牛脷伴醋菜 $108
牛脷厚切，味道濃郁，有焦香而富醬油味道，可是煮得不夠爽口，效果似乎過韌。
自家製燉原隻豬手 $165
這晚最喜歡的，反而是這款燉豬手，據講是用上日本長崎的豬手，炆煮6小時，效果十分軟腍，而且皮厚，油脂比例高而顯得香滑，每一啖都吃得出醬油香，蛋白質蓋過了邪惡感，只要不想著有肥膏，你會吃得滿足的。
鰻魚鑄鐵鍋飯 $218
夏天七八月正是日本鰻魚的當造季節，所以這鰻魚飯是當造菜色，肉質特別肥美鮮甜。以鑄鐵鍋是來盛上，確是一種風味，而加上各種七彩繽紛的蔬菜，如冬菇、蓮藕粒、甘筍、油揚豆皮等，令其吸引大增。
據講這店邀請了日本米芝蓮星級拉麵師傅屏監製「鹽麴雞扒拉麵」$88，但我喜歡濃湯的拉麵，個人認為這款較淡口的拉麵並非出色之作，最主要原因是欠缺了拉麵的濃郁，湯的熱度也略為不足。
Wired Green的小食好過主菜，亦保持到輕巧的原則，多蔬菜是一大賣點，要改進的是食物的穩定性。如果想來點輕食晚餐，這店仍是個不錯的選擇。
Wired Green
地址: 九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233號舖
電話: +852 3110 6828
營業時間: 11:00-23:00
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