中秋節團圓飯推介! 胡同Hutong – 全海景華麗盛宴

踏進尖沙咀北京道一號的胡同,第一感覺,有點以為自己穿越回到清朝。

老北京宮廷的裝潢和擺設,給人一種華麗而富氣派的感覺。

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不過,一望出去窗外,看見維港景色,便又回到2016年的香港,一邊古代,一代現在,感到很有趣。

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單單看環境,已經花了我不少時間,這裡活像一座主題概念的餐廳,恰巧中秋節快到,在這裡慶團圓,確實充滿氣氛的。

這晚吃的就是為中秋而設的菜單,共有七道菜,每位$1088。(供應至9月18日)

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黃金一口飽、香煎鵝肝流心蛋、芥末胡麻秋葵

淋上黑松露的飽魚,像一位噴了名牌香水的女人,已經充滿「味力」,再戴上金飾,立時顯得高貴大方,旁邊的流心蛋因此變得平庸,但作為副手,蛋保持流心已是足夠地恰如其份,反而芥末胡麻秋葵在不起眼之中,郤低調地詩人喜愛。

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椰皇阿拉斯加蟹炒蛋白

之前的前菜是蜻蜓點水式,這道炒蛋白才顯得有份量。用椰子殼來盛裝食物,並不只是Gimmick,內裡真的有椰肉的,阿拉斯加蟹肉跟椰肉和蛋白混在一起,不只有滑,還有清甜和鮮味,再加蟹籽作點綴,這客炒蛋白我認為是近乎完美的。

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風沙鱈魚

當端上時,我在想這是魚嗎? 像炸香蕉多點吧! 但又確實是魚肉,大量的炒蒜粒,令魚肉加添微辣和惹味,辣度只是輕微,應該還算是老少咸宜的。

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大紅燈籠高高掛

不要被菜名嚇怕,以為是水煮魚之類嗎,其實是辣雞。先說佈置,像一籃水果般,但入面不是蕃茄,而是辣椒,雞肉炸得很鬆化,吃時只要拿起辣椒,不要同時放入口,雞肉其實並非十分辣,中辣左右啦!

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草綑牛骨

有草根綑著的食物,我認為特別有風味,牛肉加了草木香,便變得獨特,雖然可點一點醬汁,但原味的還是很濃郁。

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火燑菊花菜

濃郁之後,宜清淡一點,砌成菊花狀的娃娃菜,當然沒有菊花味。

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燈籠灌湯餃」重點在清湯,真的很好飲,我是飲乾了整碗的呢。

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最後加插(原菜單沒有的)一些小甜點「柑桔流沙」,整成一粒粒柑桔似的小流沙包點,將中秋氣氛推上高峰。

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其實期間還加了一道也是菜單沒有的「脆香一口脆」,像春卷的做法,只是把麵團搓成匙狀,內涵是海鮮粒、菇粒和花生,加了微辣,最驚喜的是,拿著放入口時,卷皮竟然唔會斷開的。

胡同還有一個特色,就是晚上有不同的表演環節,以前試過有四川變臉,這晚就有拉麵表演,據講中秋節期間會有紮燈籠環節。

一齊重溫當晚拍下的拉麵表演的Facebook Live!

吃中秋節團圓飯,如果想要高級一點而富應節的氣氛,胡同是一個不錯的選擇。

 

胡同Hutong

地址: 九龍尖沙咀北京道128

電話: +852 3428 8342

營業時間: 12:00-15:00, 18:00-00:00

 

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