家常食譜: 通菜苗炒蝦仁

這個週末,幾乎都是宅在家,最多外出跑跑步,亦有煮煮簡單的小菜,就像這道「通菜苗炒蝦仁」,沒太多技巧,其實因為懶得去創作,同時也想讓腦袋放空!

材料: 通菜苗、蝦仁、薑蓉、蒜蓉、鹽、紹興酒

做法:

蝦仁用適量鹽及黑椒粉醃,然後放在沸水上焯大約10秒,至半熟,然後撈起備用

通菜苗切成細段

以生油、薑蓉、蒜蓉、鹽起鑊

大火炒通菜苗

約兩分鐘至菜苗變軟後,轉中火,下蝦仁炒勻

下少許紹興酒,炒勻便成!

其實我很宅!這個週末,幾乎都是宅在家,最多外出跑跑步,亦有煮煮簡單的小菜,就像這道「通菜苗炒蝦仁」,沒太多技巧,其實因為懶得去創作,同時也想讓腦袋放空!#家常小菜 #recipe #video

Posted by YFL 生活博客 by Kelvin Leung on Sunday, September 18, 2016

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