【澳門美食遊】澳門百老匯 – 十二道滋味蟹逅

九月最後一個週末來到澳門銀河,除了住一晚酒店外,主要是為了蟹而來。

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銀河酒店沿商場,步行約十五分鐘,便到達「澳門百老匯」。(或可由澳門外港碼頭及氹仔客運碼頭乘免費穿梭巴士直達)

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這次應該是我第一次來到澳門百老匯大街,這條美食街有超過40間店,除了澳門地道美食外,還有亞洲及其他地方的著名食店在此開檔,頗為吸引。可惜來去匆匆,未有機會走勻所有食店。

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既然為蟹而來,這天便食盡所有不同的蟹。百老匯美食街上其中11間食店,於現在至10月底,供應不同的蟹菜色。

十一間餐飲店都是頗有盛名的,有大家熟悉的南翔饅頭店、鳳城禮記、火宮殿、新斗記、加東、皇冠小館等,以下逐一簡介。

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南翔饅頭店: 蟹粉小籠包 (澳門幣88元),水準跟香港及上海的無異地高。

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泰潮: 泰式咖哩炒蟹 (澳門幣488元)

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千笹日本料理: 日本毛蟹 (澳門幣688元)

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好彩海鮮火鍋飯店: 皇帝蟹三食 (澳門幣588元)

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鳳城禮記魚翅海鮮酒家: 薑蔥炒蟹 (澳門幣428元)

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火宮殿: 湖南香辣炒蟹(澳門幣428元)

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李家菜: 香辣花甲蟹煲 (澳門幣288元)

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加東: 招牌胡椒炒蟹 (澳門幣498元)

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福龍葡國餐: 葡式咖哩炒斯里蘭卡肉蟹(澳門幣488元)

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皇冠小館: 供應兩道蟹菜,分別是海蟹粥和咖哩炒蟹(澳門幣165元起)

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新斗記: 清蒸太湖大閘蟹(時價)

小評:

吃了共十二道蟹菜,由澳門至中國,再到星馬泰,然後去日本,簡直是食蟹都食勻全亞洲。而個人最喜愛加東的「胡椒炒蟹」,用馬來西亞沙磱越黒胡椒,份量非常充足,惹味得來又不過份地辣,香料跟辣味同步刺激味蕾。

另外,亦對「泰國咖哩炒蟹」情有獨鍾,眾多咖哩之中,我通常較愛泰式的。

喜歡麻辣的,可以試試火宮殿的「湖南香辣炒蟹」,辣得很有層次。

皇冠小館的「海蟹粥奄仔海蟹」,烹者得綿而濃郁蟹味,但建議一定要趁熱食,攤涼了就是另一回事,而同店的「咖喱炒蟹」則選用羔蟹,咖哩醬汁非常香濃,可以用來伴飯。

至於最大堆頭的,莫過於好彩海鮮火鍋飯店的「皇帝蟹三食」,可能當日吃了太多濃味的蟹菜,更頓覺凍食的蟹腳肉較為清淡而易接受。

蟹的做法真的千變萬化,這次則各有千秋,各有特色,無話邊間最好,如果食勻每間店就最好了。

不過,之後唔知要跑幾多公里才能消耗呢!

 

限定優惠:

由現在至10月底,於澳門百老匯「滋味蟹逅」期間,會舉行大抽奬,有機會贏取澳門酒店套房,以及餐飲禮劵。

詳情可瀏覽官方網站:

www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/macau-offer/dining-discounts/crab-feast

 

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