上山頂飲茶! 太平山頂玩懷舊,爐峰上嘆舊式飲茶

近期寫了好幾篇太平山頂的遊踪,食記也不只一篇。在凌霄閣上,除了一家賣日本懷舊風的富士山媽媽外,隔離亦是玩懷舊,而且是地道的香港情懷,我等中佬當然要第一時間上去懷緬一番啦!

20161111_114353770_ios

今年十月才開張的爐峰,由外觀到食物,都像回到七、八十年代的香港。

設有兩層的酒家,下層入口模仿舊式冰室和雜貨舖格局,無論是收銀部、鐵閘、信箱、地下的紙皮石,都做得十足十的舊年代店舖模樣。

大丸、大大公司、EYT等等都是中年以上港人的美好回憶。

20161111_114610759_ios

樓梯間也有不少珍貴舊相,活像一座小型的香港博物館。

不只裝修咁簡單,酒家還不停地播放著七、八十年代的廣東歌,識唱的大可以跟住唱呀!

20161111_114652997_ios

樓上則有「雅座」,而且面向山下的維港景色,景觀相當美。

酒家當然有點心供應吧,而且連晚市都有得食!

img_20161111_201956

奶黃煎堆仔、豉汁鳳爪 $38、山竹牛肉球 $35、筍尖蝦餃 $48、三星燒賣 $48 這些都是平常的粵式點心,但做得一點也不平常。

img_20161111_202815

尤其蝦餃,真的跟足傳統的十三摺,手工好仔細。

img_20161111_201902

三星燒賣則是結合三種老式的燒賣做法,包括有春蛋、冬菇和豬肚,比傳統的較為的式很多,切合現今人士的口味。

img_20161111_203159

瑤柱灌湯餃 $50

湯汁十分鮮味,如果湯真的包在餃子內,那就更合傳統了。

輪到小菜部份,

img_20161111_205609

茶香太爺雞 $388,用荷葉代替茶葉來去煙薰,荷葉味較微弱,但雞肉本身厚肉又嫩滑,皮也香,仍是一道不錯的小菜。

img_20161111_213001

缽仔焗魚腸 $98

記得小時候,母親很喜歡用魚腸做菜,通常是蒸雞蛋,以前的酒家也慣常用缽仔焗這道順德名菜。魚腸雖然是下欄食材,但清洗工作繁複,現在的人怕麻煩,已鮮見有人做了,而且好吃的也不多,做到唔腥已好好了。這次不只唔腥,還有大量潤滑感,配合蛋一起煮,很有家庭菜感覺,真的好適合拌飯吃呀!

img_20161111_205243

石斛花旗參燉竹絲雞湯 $198

剛剛入冬,都滋補一下,石斛和花旗參都是適合冬季的食材,加上竹絲雞,甘甘地又鮮味。

img_20161111_215620 img_20161111_215846

甜品也很懷舊,卜卜脆的「蜜糖脆麻花」 $32 都不及 「香滑芝麻卷」$32有趣,後者又名「菲林」,因為外觀黑色又是卷狀,像菲林卷,用開數碼相機的90後,可能未見過菲林吧!

爐峰可說是懷舊粵菜的主題酒家,食物質素也不錯,中年以上的可以來懷舊,年輕的都可以趁機吃吃舊式點心,聽聽廣東歌,都是一種EYT(歡樂今宵)式的娛樂節目。

當晚現場其中一首播的歌,就是陳百強的「今宵多珍重」,MV有八十年代的街景和尖東聖誕燈飾呀!

爐峰Lu Feng

地址: 山頂凌霄閣233A-B號舖

電話: +852 2886 8680

營業時間:

星期一至五: 11:00-23:00 星期六至日及公眾假期: 10:00-23:00


 想知道我的最新動態,請關注Facebook專頁:  YFL 生活博客 

Instagram: kelvinyfl
Instagram

廣告

新增回應