銅鑼灣打邊爐: 醉生夢死在「酒鍋」

尖沙咀天文臺道的「酒鍋」今年一月才開業(舊文在此),到年底時候又開分店了。

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新店在銅鑼灣登龍街一幢新建的商廈V Point內,而且處於27樓高層 (V Point最高是31樓),維港景是這店的賣點。

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店內的Pop Art塗鴉跟尖沙咀店同出一轍,據說這幅畫的主題是「維港女神」,現實生活中究竟誰是真正的「維港女神」呢? 相信每人心目中的女神都不相同。

記得酒鍋新開張時,其新創的「酒火入鍋」及「清酒炸彈」曾經成為城中熱門話題。銅鑼灣亦有供應這鍋底,但既然來新店,當然是食新嘢啦,這晚就試了兩個特色的鍋,分別是「醉生夢鍋」及「揚名四海」。

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「醉生夢鍋」($328)

名字源自「醉生夢死」一成語,這句語令人引發遐想。「醉生夢死」是一個充滿幻想而又理想化的世界,有點逃避現實的感覺,如果走進了令人醉生夢死的環境,就算只是一刹那的光境,都會死而無憾!

說回這個「醉生夢鍋」,內容包括五款湯底,有花膠黃油雞、肉骨茶、四川麻辣、沙嗲,而主角郤是中間的酒燒龍蝦黑松露芝士

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「酒燒龍蝦黑松露芝士」有點像芝士火鍋Fondue的吃法,頗為濃香吸引,確實令人入迷。

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這鍋最宜配牛肉,$698的「牛肉拼盤」包含四款牛肉,繼有安格斯牛、韓牛、牛柳粒、手切肥牛

韓牛是今年的新進大熱品種,多了餐廳供應,但個人則較喜歡油脂比例較高的手切肥牛和安格斯牛。

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「揚名四海」($248)

對比「醉生夢鍋」,「揚名四海」則較為低調,但低調中又見搶眼,五合一湯底有木瓜湯、黑松露什菌、濃湯豬骨、咸酸菜胡椒豬肚、四川麻辣。中間有成隻木瓜,份外清潤。我反而最愛四川麻辣湯底,其實並不太辣的,用來煮肉類就更添滋味。


打邊爐配料也很豐富,這晚就點了:

芝士紫菜蝦蟹餃$68、黑松露芝士牛肉餃$88、七星報喜$88、三拼福袋$160、花雕雞件 $68、即炸手作嚮鈴卷$48、肥媽墨汁腸$58、加拿大桶蠔$148、桂花蚌$98、珊瑚蚌$88等。


另外,除了火鍋,銅鑼灣還供應點心,且都是一些趣緻的「呃Like」點心。

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「酒鍋獸」的外型像蝴蝶,其實是餃子,餡料為芝士、泡菜。

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「可愛企鵝包」,企鵝造型內白蓮蓉

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趣緻流沙包是堅流沙的,蛋黃汁液源源流出呀,以下影片有爆漿片段!

火鍋跟點心,哪樣才令人醉生夢死呢? 要醉或許很容易,要夢醒郤很難,建議酒鍋設計一款「夢醒時份鍋」,拍醒發夢太久的人吧!


酒鍋The Drunken Pot

地址: 香港銅鑼灣登龍街18V Point 27

電話: +852 2323 7098

營業時間: 星期日至四: 12:00-15:00; 17:30-00:00 ; 星期五及六: 12:00-15:00; 17:30-2:00


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