以前都介紹過煎鯪魚肉餅，煎豬肉餅亦是類似的做法，今次將兩樣肉溝埋，效果是更加美味，只是溝的時間要耐少少。
材料：免治豬肉約250克、鯪魚肉約200克、蔥粒、雞蛋兩隻（做蛋漿）
做法：
把免治豬肉及鯪魚肉搞勻
用生抽、少許老抽、生抽、黑椒粉、生粉醃
包好保鮮紙，並放入雪櫃兩小時
取出後分成六至八件
加入蔥粒
把每件壓扁成塊狀
每塊輕輕沾上蛋漿
然後放上已燒熱的油鑊
以中大火每面煎約三分鐘
見呈金黃色及微焦，便可上碟！
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