位於尖沙咀K11的凱悅酒店，以往多次出入主要都是去Chin Chin Bar飲嘢，亦有去過中菜廳和西餐廳Hugo’s，反而未在此吃過buffet。這晚終於來一趟，並且一次過食了許多海鮮!
凱悅酒店咖啡廳 (Cafe Hyatt Regency Hong Kong TST) 正做緊名為「悅海鮮」的自助晚餐，無論冷盤、熱盤甚至鐵板燒，都用上很多款不同的海產。
首先第一樣必食的是「現煮生猛龍蝦」，擺滿的龍蝦是新鮮生猛而非一早煮熟的。
當即點時，師傅便馬上把龍蝦鬆綁及切開，然後浸湯，煮熟再切邊。
煮成的龍蝦肉質鮮甜爽口，蝦膏雖多都值得食多幾隻呀!
此現煮區還有燒蠔和大大隻原隻帶子，當然又要食!
現煮區隔離的「威靈頓牛扒」做得認真不錯，酥皮脆得很，牛肉也十分Juicy!
咖啡廳正中央就是「冰鎮海鮮區」，供應長腳蟹腳、蝦、蟹、海螺和青口等，雖然不算特別吸弔引，但仍是穩陣而可取的區域。
冰鎮海鮮區前面是「刺身區」，晚上每隔半小時鳴鼓一響，師傅便即場劏魚。
當然就有新鮮油甘魚刺身吃吧，還有吞拿魚、赤蝦、三文魚等。
再行過右手邊，便是「即煎鐵板燒專區」，
即煎西冷牛扒、羊架及鵝肝，香氣迷人。
此外，喜歡印度菜的，可試試「印度天多利烤虎蝦」 ，辣辣地而富濃厚香料，值得一試!
還有印式天多利串燒和印式薄餅等。
中菜方面，個人認為吸引力稍弱，較吸引的有炒蟹、辣酒煮花螺、燉湯及燒味等。
我一向對甜品的興趣只屬一般，這店的甜品偏向的式精緻，細細件，適合我這類甜品食量不大的人。
較吸引的甜品款式包括: 朱古力伯爵茶蛋糕、栗子核桃蛋糕、芒果柚子蛋糕、紫薯蛋糕、士多啤利芝士蛋糕、士多啤利拿破崙、豆腐花等。
還有Mövenpick雪糕及軟雪糕!
這晚的自助餐最大的焦點都在即煮龍蝦，而鐵板燒也不錯。整體來說，勝在夠精，而非賣量。
香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳Cafe 「悅新鮮」自助晚餐
價錢:
星期一至四：成人 $598 小童 $299
星期五至日、公眾假期及前夕：成人 $658 小童 $329
信用卡優惠:
1) 東亞銀行Visa Signature信用卡預訂自助晚餐，可享買一送一優惠
*優惠適用於2017年1月3日至6月30日之星期一至四（公眾假期除外），詳情請按此
2) 其他信用卡:
匯豐銀行信用卡、恒生銀行信用卡、渣打銀行信用卡、中國銀行信用卡、花旗銀行信用卡、美國運通信用卡：星期一至日自助晚餐88折優惠
供應時間:
星期一至五 18:00 – 22:00
星期六、日及公眾假期 18:30 – 22:00
地址：香港尖沙咀河內道18號香港K11凱悅酒店大堂樓層
電話: +852 3721 7700
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