很多人都食過「聰嫂甜品」，原來同一品牌還有素食店。「聰嫂‧原素」在去年底才開張，也是由聰嫂主理。這晚藉著幫友人慶生，便來到北角食素!

雖然是平日的晚飯時間，但店內人流仍不絕。幸好我們訂了枱，才不用等候。

這店有異於傳統中式素食店，除了供應中式素食小菜有為主外，還有一些西式食物，例如漢堡飽、西多士等，當然也是素食吧，但只在日間供應，所以夜晚只好叫返小菜了。

到訪時正值最寒冷之時，好想飲碗湯!

「杏汁榆耳燉湯」($45) 滿是奶白的杏汁，極之奶滑潤喉，榆耳是一種菌類，據說對腸胃調理方面較有功效，而杏汁當然是養顏，合併起來，這客燉湯便好滋補了，而且是沒有肉的。

黑松露炒雜菌 $68

素食小菜好多時都會用上不同的菌類，只看怎樣配搭，這次是雜菌加雲耳和三色甜椒，再加些黑松露，頗為惹味。

荷香雲耳蒸素雞 $68

用猴頭菇代替雞肉來做素雞，對我這些食肉人來說，總是覺得欠了點味道。亦可能是這店刻意用較少調味，所以相對會顯得清淡。

古法南乳粗齋煲 $58

這道是廣東人常吃的傳統齋菜，平時家中會落很多蠔油和雞湯等調味，這裡明顯較少油鹽，我認為清淡也好，但火喉則不夠，如果端上時是熱一點會更好。

腐乳銀芽炒麵 $48

跟以上的小菜有著同一問題，就是不夠熱騰騰，炒的火喉不足，形成似是撈麵多過炒麵，而腐乳味又不夠重，總之就是淡。

這店的確是用上較少調味，無錯是較為健康的，但味道總是不夠豐富，如果能在味道和健康上再稍成調節一下，相信會更為美味。

 

聰嫂‧原素

地址: 北角英皇道406-408號康威大廈地下03號舖

電話: +852 2877 9411

營業時間: 星期一至日: 08:00-22:00 

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