尖沙咀西餐: Alzina Spanish Asador – 主打西班牙飯Paella

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尖沙咀以前Yayakiya的位置,原來已經易手了。現在的Alzina Spanish Asador不賣日,只賣西,是西班牙個「西」,而且是很正宗的西班牙菜,不變的是店子感覺仍像一間Bistro形式的小酒館,氣氛輕鬆。

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店子雖小,但頗有來頭,這店的行政總廚Juanjo Carrillo在西班牙主理的兩間餐廳,都曾獲米芝蓮車胎人推介。

香港已有很多西班牙餐廳,這店又有何獨特性呢?

Alzina主打較重鄉村風味的西班牙菜,招牌菜是多款Paella(即西班牙炒飯),剛巧今晚人多勢眾,可以吃勻幾款飯。

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近期因為要跑步,便減少飲酒,這次點了一杯Peach Plum Sangria $88,果味清甜,輕輕地淺嚐酒精都幾好啦!

先吃些Tapas小吃,

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脆炸和牛薯蓉球 $45

和牛炸香後,已經沒有了太濃郁的牛味,但香脆度仍保持到,亦有濺出的油脂,加上混和了的薯蓉,和上層淋著的Garlic醬汁,相當濃滑又香口。

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西班牙銀鱈魚蛋餅 $68

望落既有點像鬆餅,又有點像中式的蒸肉餅,未吃時會以為很硬身,原來郤鬆化得很,又有種很特別的魚香,整體上仍覺得輕巧,我自己就很喜歡這道小食。

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傳統西班牙脆皮乳豬 $298

每次去西班牙餐廳都會吃乳豬,這次也不例外,雖然並非特別驚喜之作,但勝在肉質肥美而油潤,做得穩陣。

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烤加泰羅尼亞大蔥(Calçots de Valls from Catalonia) $78

這道才是最具鄉村風味之作,對,是食蔥,食之前,先脫走黑色的泥土,只取中間的大蔥,便食到青蔥歲月的遠古味。

Paella(西班牙飯)有多款選擇,如果不懂怎樣揀的話,就用顏色去揀吧!

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原味橙黃色是「傳統西班牙海鮮飯」 $168,烹煮過的蝦、青口和其他海鮮放在飯上,飯粒充滿鮮味。

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黑色的飯款賣相並不太討好,但內在美搭夠,「小墨魚伴黑毛豬火腿及西班牙朝鮮薊飯」 $178 富濃郁墨魚香,加上黑毛豬火腿和朝鮮薊(地中海常見的菜),有種飄著的咸香,有點像腊味飯的感覺,十分特別。

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我自己就較喜歡綠色這款「鱈魚蜆肉青椒伴香草飯」 $168,感覺比較清淡,又不失香甜和鮮味,而且把鱈魚件放在飯面,佈置上頗為細心。

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至於紅色,就是「蒜香蝦汁煮地中海紅蝦飯」 $248,紅蝦汁完全浸進飯粒內,非常鮮甜。

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最後還試了「原隻龍蝦西班牙飯」 $248,飯粒浸在龍蝦汁內,便像吃著一口濃郁的龍蝦湯飯,而這龍蝦湯不算超濃郁,咸甜度適中,當主菜是十分不錯的。

平時如果只吃Tapas,對我這類大男人來說會嫌唔夠飽,但好在這店有很多飯款,便可以吃飽飽地離開。如果人數不多,例如四個人,建議叫兩個Paella,加幾個Tapas,份量便剛好了。

 

Alzina Spanish Asador

地址: 尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地下10-12B號舖(入口於赫德道)

電話: +852 2723 9833

營業時間: 星期一至五: 12:00-14:30; 18:00-23:00

星期六至日: 18:00-23:30


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