尖沙咀重慶大廈會令你想起什麼？龍蛇混雜的重慶森林、南亞及非洲人士的社區、食咖哩的地方，定還是林青霞和金城武？真正的「重慶森林」並非那麼黑，但因為該處的負面形象太深了，連累了地庫的商場，好多年都做唔起。
現在改名為WK廣場的地庫商場，多了很多賣運動休閒服的Boutique，似乎旺了人流 。食店方面，除了蘭芳園外，早幾年幫襯過的都執得八八九九了。這次再來到，卻發現一間咖啡館Espresso Alchemy，原來已開業超過一年了。
主打精品咖啡的小店，來頭原來不少的。看看他們的店舖資料，這店是由國際認可的咖啡評委及專業咖啡師開的，除了尖沙咀外，還有另外兩間店在鰂魚涌和葵涌。
講多無謂，睇睇他們的「功夫」如何吧！
咖啡的選擇都不少！咖啡入門者，可揀Competition Tasting Set，包Espresso及Latte各一杯。喜歡挑機的，Brew Comparison Flight應該可以考考咖啡師的深度功力。
我個人比較中庸，亦對此店的咖啡師抱疑問，便只選了普通Filter Coffee，如果滿意水準的話，下次才試更深度的。
跟其他精品咖啡店一樣，可以自己揀豆的。這次我揀了較重花香的非洲Ethiopia Sidamo Guji。
等待飲手沖咖啡的時候，亦點了一客黑松露蛋黃醬炸薯條 （$49），份量比預期中大許多，下午茶時間來到我真的吃不完，我不喜浪費食物，但吃了一半便無奈地放棄了，感到有點內疚。
多得咖啡師溫馨提示，因為薯條的味濃，為免影響咖啡味道，建議吃飽薯條才上咖啡，令我頗欣賞這種細心。
咖啡端上時，還保留一點咖啡粉給客人嗅嗅原味。
沖好的咖啡溫度熱得剛好，不是滾水燙手那種過熱，估計大約60至80度之間，並沒有破壞咖啡香味。Ethiopia 咖啡豆的清香仍在，微微而不過份的酸，一直喝到底，仍有香滑的餘韻，當然我亦不會加奶和糖吧！
初探這店，給我的印象不錯，可以作為一個暫時忘憂之地點。下次去開尖沙咀，定要再來喝一杯！
Espresso Alchemy
地址: 九龍尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈地庫WK廣場36號舖
電話: +852 2721 1138
營業時間: 10:30-22:00
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