人越大就越鍾意懷舊，每天打開Facebook，都會見到很多講懷舊事物的專頁或群組，例如什麼昔日香港、80s人和事、香港舊照片討論區等，往往都吸引很多網民參與討論，我自己都是其中幾個群組的成員。懷舊食物就較少這樣的專頁，但是很多食友們間中都會在其平台發佈一些舊時吃過的美食。
每當酒家有懷舊菜推出時，我這類中佬都會特別留意的。位於荔枝角D2 Place的大公館，之前都去過很多次了，每次都沒有令我失望。今年四至五月，大公館內的粵菜廳萬慶軒再次推出「香港老情懷」懷舊佳餚菜單，好讓我們再次品嚐行將失傳的舊香港滋味。
懷舊鴨腳包
這款傳統的手工菜好考師傅的技巧，跟傳統的金錢雞做法類似，是以鴨腳包著雞肝、叉燒、腩肉等食材，確實是較油膩的。舊時的人們較瘦削，所謂「油浸都唔肥」，因此不介意多吃這類肥膩的食物。記得小時候，家母都說過我是這類人，食極都唔肥。慶幸我到今日仍Keep得不錯。不過，現在普遍崇尚少油，這件鴨腳包其實都已經做得比傳統的細件了，而且又不是經常食到，間中一件半件並非大問題。
黃金炸鮮奶
還以為一件件大份的大良炸鮮奶樣子，估不到是做成蛋卷似的，相當精緻。吃時可點些煉奶，令其更香滑，我選擇不點醬，吃其香脆口感。
酥炸金錢蟹盒
蘿蔔包著蟹肉來炸，十分鬆化香口，傳統粵菜的脆炸其實一點也不輸給日式的天婦羅，記得小時候都在大小酒家吃過很好的炸物，現在郤找不到當年的味道了。
特式香酥鴨
香酥鴨做得十分鬆化，吃法像片皮鴨般用餅皮包著蔥絲、青瓜絲和芒果絲一起食，便顯得較為清新。
砵仔焗魚腸
這道是我舊時最喜歡的小菜，功夫很多的。這次非常足料，魚腸份量多，而蛋皮也焗成香脆的金黃色，而且酒家還重點告知加入了十五年陳皮在內，令其味道更濃厚。
脆皮極品糯米雞
大公館的糯米雞一向甚具水準，做法是把糯米飯放入炸子雞內，令雞肉有飯味，而米飯又充滿濃郁的雞味，是每次都必吃的菜色。
家鄉煎釀鯪魚
另一道手工菜，鯪魚煎好後，淋上濃濃的醬汁，帶著濃郁的酸甜，又不會令鯪魚失去爽脆的感覺，極其難得。
甜品方面，吃了「金箔芝麻卷」和「茶居蔗汁千層糕」，我較喜歡前者，芝麻卷(菲林)以前是小食，很懷念小時候在屋邨吃過的味道呀!
另外，如果日頭來這裡，五月底前仲可以吃一些懷舊點心，例如豬肚雞蒸燒賣、懷舊雞窩、鮮竹荔芋鴨腳扎等。
這晚的菜色水準令人滿意，席間跟朋友們也談了不少香港以前的影視趣聞，果真是懷舊之夜。
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萬慶軒 (大公館)
地址: 九龍荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
電話: +852 2743 8055
營業時間: 星期一至六: 12:00-01:00 星期日及公眾假期: 12:00-00:00
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