Whisky日漸風行，飲威已成為有品味之象徵。但是未必人人買得起靚威士忌，而且一般人又飲得不多，與其買回家就倒不如出街飲。
最近在銅鑼灣就開了一間Whisky Bar，有我喜愛的露天環境，值得威迷或有興趣學飲威的朋友留意!
位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店四樓的Aqua on Pennington，其實已開了一段時間，原本供應特色Cocktails為主，另有小食。今年七月起轉型為主打威士忌的酒吧，我都在開幕初期時來過歎威。
酒吧面積雖然不算大，但的式得來，郤有齊室內及露天部份，四週散播著一種很悠閒的氣氛。
露天部份向著銅鑼灣邊寧頓街一帶，仿佛是鬧市中的一個隱蔽寧靜角落。
酒吧雖小，但收藏品郤相當豐富。
酒款包括傳統蘇格蘭風味、近年獲獎無數的台灣威士忌Kavalan，及價值不菲的日本威士忌「余市」等。
酒吧方面更邀請到四位著名品酒師: 林志明先生（Mr. Eddie Nara）、俞錦榮先生（Mr. Wing Yu）、黃迪欣小姐（Ms. Jacqueline Wong）及鄭德謙先生（Mr. Terrence Cheng）設計四款獨家威士忌品酒單（Whisky Flight）。
每款威士忌品酒組合包括3杯威士忌，價錢方面相當貼地，最平由港幣148元起，便可以入門價品味威士忌了。
威士忌品酒組合及價目如下 (價錢另收10%服務費)：
Kindred Spirit (by Eddie Nara) 每組合HK$148
- Bunnahabhain 12 Year Single Malt
- Yamazaki 12 Years
- Glenfiddich 15 Years Single Malt
Sense of Balance (by Wing Yu) 每組合HK$198
- Hibiki 17 Years
- Glenfiddich 18 Years Single Malt
- Highland Park 18 Years Single Malt
A Taste of Uniqueness (by Jacqueline Wong) 每組合HK$228
- Glen Scotia 15 Years Single Malt
- Kavalan Concertmaster Single Malt (Port Cask) 40%
- Tullibardine 20 Years Single Malt 43%
The Cigar Companion (by Terence Cheng) 每組合HK$488
- Hibiki 21 Years
- Dalmore King Alexander III
- Yoichi Single Malt 20 Years
今年夏天特別熱，黃昏躲在這露天酒吧內歎杯威士忌，都是一個不錯的Happy Hour選擇。
Aqua on Pennington
地址: 香港銅鑼灣邊寧頓街13 – 15號
隆堡柏寧頓酒店四樓
電話: (852) 2155 1366
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