中環人放工後去邊好? 再訪蘭桂坊型格日式酒吧餐廳 -俺の割烹 Ore-no Hong Kong

已結業,易手後改名為: FUMI


位於中環蘭桂坊的「俺の割烹 」(或簡單叫Ore-no比較方便)。我第一次光顧Ore-no是兩年多前,那時只吃了少許食物,旨在飲酒。對這餐廳印象不錯,一直想再來。相隔兩年,最近終於又再訪,這次還吃了不是少許,是許多呀!

兩年不見,餐廳內部作了些改動,拆走了大廳中央的簾幕,增加了空間感。記得初開張時主力宣傳過立食的概念,現在早已消失。立食始終不切合這蘭桂坊樓上位置,尤其中環人下班後,都想舒服地坐低吃飯飲嘢吧!

提起飲嘢,這店逢星期二是Ladies Night,星期四則留給Gentlemen,晚上7至9有特別的酒類優惠。我到訪當天是星期三,逢一、三、五的6至8時是Happy Hour時段,供應$118的Tempura Combo 。

這晚我們是來吃晚餐,但都有飲Sake。

餐廳購入一些具實力的Sake,這支「梵」,米味清香,容易配任何食物。

飲清酒,吃串燒是必然之選。

點的串燒分別有澳洲牛舌 ($48)、宮崎牛西冷 ($138)、日本雞肉配日本京葱 ($36)、宮崎粗粒香腸 ($55 / 3 pcs)、宮崎豬肉煙肉 ($63)

宮崎牛是日本最頂級的和牛,勝在油脂多,吃起來油光四溢。而豬肉也是宮崎的,可見這店好重視食材的質素。澳洲牛舌比起日本的,味道較濃。

這店跟其他日式酒吧或居酒屋不同之處,是在日本料理上加入法國菜的元素,除了有法式精緻外,還有一些法國菜的食物例如鴨肝。

就好像這道「法國鴨肝麵豉漬配綠茶梅酒汁」 ($260),完全是法國菜的做法,還用上慢煮的方式,煮出來的鴨肝十分軟綿綿,再配上抹茶梅酒醬汁,及切成幼條的青蘋果,令原本給人油膩感覺的鴨肝,立時變得清新而容易接受得多了。

另一驚喜菜是「龍蝦湯葉卷」,佈置成原隻龍蝦狀,實則是炸物,京都的湯葉腐皮包著宮崎龍蝦肉和北海道海膽,龍蝦肉是有點搶走海膽的香味,但海膽的柔軟質感郤為龍蝦的爽脆錦上添花。

然後都是宮崎牛,這客「宮崎牛富士熔岩石燒」 (100g $288- 約7片- 9片),放在攝氏220度高溫的富士山熔岩石上,當端上時還是熱騰騰的,小心燙手呀! 有三種食法,可跟蒜片食、點酸汁、點蘿蔔蓉及Wasabi,個人認為跟蒜片更能牛味突出。最好趁熱食,一盛上便食,才吃到七分熟的軟腍效果,其實不只腍身,因油脂雪花均衡,質感上還有爽的感覺,牛味則屬中度,不強不弱那種。

甜品「法式菠蘿燉蛋」是我個推介,單看外型已誘人非常。原片菠蘿上加入燉蛋,淋滿焦糖,再放上菠蘿雪葩,清香滑溜,又不過份甜膩。如果這個是人,不計是男抑或女,都好抵錫啦!

蘭桂坊給人嘈雜的感覺,但這店的環境格局郤給我感覺有點禪味,不失為一處較低調的上班族放工聚腳點。

 

俺の割烹  Ore-no Kappou by Ginza Okamoto

地址: 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6

電話: +852 2328 3302

營業時間: 12:00-15:00; 18:00-23:00


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