飲食業生意難撈就眾所周知，尤其中式火鍋酒樓就更加難做，如傳統老店德興都要轉型做日式放題，就知中菜景況如何啦!
旺角創興廣場去過好多次，這幢大廈早已成為放題店集中地，德興酒店就在這裡4樓轉型做放題，層樓一開二，一邊是德興火鍋放題，另一邊則是德家日式燒肉放題，這是節省成本的好方法，因為兩邊都可以供應同一些肉類。
這晚我就去燒肉那邊，到訪時是星期六晚9點半，燒肉放題的價錢分時段，每位$208，再夜些的宵夜時間會平一點。
見有安格斯牛任食，只是加$50，便點了這個升級放題價。
店內大都是卡座，私密度高。但是，如果要叫服務員，便要按制，唔知係人手不足還是座位私密度太高，高到服務員好難才接近到，服務是有點慢。
飲品自取，選擇都是汽水為主，也有啤酒及放題店常見的果汁汽水。
每枱會奉送一客刺身，都是大路嘢如三文魚和螺肉等，吸引力不足。如果想要吃多一些刺身，加$40就有八款可任食。
安格斯牛可選的部份都不少，包括一口牛、西冷、牛肩、牛肋骨等。
安格斯牛的油花很勻稱，牛味亦足，頗適合作燒肉。
有異於和牛，燒安格斯宜燒至7成熟，否則太生就較難嘴嚼。
豬肉的選擇相對較少，只有五花腩、辣味五花腩、豬頸肉等。
雞翼是必然會點的。
海鮮類就有大蝦、墨魚仔、鯖魚、帆立貝肉 (好細隻喎)等。
野菜類有粟米、菠蘿、秋葵等。
德家同其他放題比較，這店環境較為企理。如果喜歡食牛肉的朋友，會頗滿足，但除了牛肉外，其他食物則比較弱，建議增加豬肉或其他肉類，便會感覺較抵食。
德家.日式燒肉店
地址: 九龍旺角彌敦道593-601號創興廣場4樓
電話: +852 2739 0628
營業時間: 17:30 – 02:00
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