11 月就是食蟹的月份，每年到了這個時候，很多餐廳都會推出蟹有關的菜單，真係食到你唔食!

一向提供特色菜單的餐飲平台肥美 FeedMe Guru，今個月跟香港旅發局合作推出 ”Crabalicious” 活動，將香港打造成「蟹逅之城」，透過FeedMe Guru平台，可預訂全港超過60家餐廳的限定蟹套餐。(活動連結在此)

驚喜未完，小弟有優惠特別送給讀者們，只要往FeedMe Guru預訂連結在付款前輸入獨家Promocode “KELVINC100”，便可享HK$100的折扣優惠!

 

Restaurant Petrus珀翠餐廳

我就冇時間試勻60間餐廳，只揀了一間來吃，當然是間揀高質的。

金鐘的港島香格里拉酒店，說是高貴的代表，相信無人會異議。位於酒店56樓的Restaurant Petrus，曾經拿過米芝蓮星(2010年)，更是不少紳士名人聚腳之地點，環境和食物都富法國風情，是個十分典雅的Fine dining之選擇。

在此高貴的餐廳吃晚餐，預了不會便宜的。今次提供的四道菜蟹主題套餐，每位只是HK$1080，是屬於較划算的選擇。

四道菜的蟹套餐菜色如下:

Red Crab Salad

首先以沙律作前菜，蟹肉做成沙律，加上香氣無比的白松露，和爽口的芹菜粒，令原本看似清淡的沙律，加添一點香味，就像平淡生活上泛起了一絲漣漪般，不用太多，但足夠。

Alaska King Crab in two services

未上菜之前，先來一點表演。

血鴨機不只用來煮法國油鴨，原來可用作煮蟹汁，只要可蟹肉放在器皿的中央，然後扭動機械，不消十多秒，便擠出蟹汁來。

阿拉斯加蟹兩食，爽滑的阿拉斯加蟹肉配燉蛋及沙律，加上清甜的蟹醬汁，更顯得鮮甜。

不要忽略伴隨的泡沫湯，真的十分清甜，亦有些青豆香味。

Miyazaki Wagyu Beef

主菜不是蟹，而是日本宮崎牛扒，煮成Medium rare，牛味充足，肉汁亦豐盛。配菜是朝鮮薊加燒牛肉汁作伴。

White Coffee Ice-cream

最後來個精緻的甜品，白咖啡雪糕的外觀看似平平無奇，但魔鬼在細節上，配上朱古力及杏仁蛋黃醬，外表非常匹配，兼且每樣材料的質感和味道都很合襯，令整體變得很軟滑起來。

星級餐廳果然非同凡響，雖然套餐價錢沒有包括酒，但如此環境下，唔飲酒就對唔住自己，額外加一點錢都無所謂吧!

 

Restaurant Petrus珀翠餐廳

地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓

營業時間: 06:30-10:30; 12:30-14:30; 18:30-22:30

四道菜蟹主題Tasting Menu:

價錢: 每位HK$1080

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