從油麻地流淚行過勝利道，找到何文田隱蔽扒房Top Blade Steak Lab，平民價吃Flat Iron Steak!
你對何文田有什麼感覺? 我就記得自細有親戚住何文田愛民邨，每年農曆新年都會去拜年。除此之外，我曾在這區的公開大學上過幾年課，記得附近像沙漠一樣，沒有太多餐飲選擇。當年有時候會步行到自由道及太平道一帶，找些街坊小店坐坐，看看書。
近年已甚少行去何文田了，這晚約了幾名大叔在旺角Tap: The Ale Project飲啤，之後便找地方食晚飯。當晚正值年初三，很多食店都未開，決定行遠一點。我當然不介意走路，我的人生都走過不少崎嶇路，流過淚，跌過，仆過，現在咪又可以堂堂正正大步行。所以學我這位大叔話，遇挫敗又有咩何謂!
由旺角黑布街出發，經亞皆老街走，沒流淚地繞過勝利道，在隔離的梭椏道，就見到年初三就開爐的Top Blade Steak Lab。
店子面積不大，雖然說是扒房，但裝修似Café 多點。
內裡有八十年代酒吧風格的霓虹燈，卡座兩邊的開孔灰牆，令我想起香港舊屋邨樓梯間會見到的石屎外牆，給人一種簡樸而親切的感覺。
餐牌好簡單，只有牛扒和豬扒共四款選擇，真的好專注。而價錢又實在很貼地，百幾蚊就有塊扒，飲品也是$48起。
價錢就好吸引了，且看質素如何!
Guest Chef’s Flat Iron Steak (客席主廚平鐵牛扒) ($188)
Flat Iron Steak指肩位的肉扒，通常比Rib-eye便宜，所以可以賣這個價錢。但是，便宜的位置如果烹煮得宜，都可以很美味。
這客牛扒望落四平八穩，以薯蓉做底，擺放得宜。
法式牛扒做法，表面煎得可以，切開後，剛好是我要的Medium rare，嫩滑而肉汁四溢，牛味亦還可以，個人感覺還算幾滿意。
牛扒雖然不算大件，但好在薯條是任添的，一定食得飽。
加埋餐湯，計落每人才$200左右，郤可以食到水準不俗的牛扒，甚有驚喜。
想稍為遠離嘈雜的旺角，可以行遠一點來何文田据個扒。下次經過勝利道，應該不用再流淚，而且好輕鬆吧!
【沙田】貼地是好緊要的，毋忘初心丨慢煮Flat Iron牛扒 @Top Blade Steak Lab (沙田新城市廣場店)
Top Blade Steak Lab
地址: 九龍何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖
電話: +852 3956 2011
營業時間: 12:00-16:00; 17:30-22:00
Instagram: kelvinyfl
