築地市場話搬話搬，今年10月都終於要搬走，隨之而來是10月中新開的地點「豐洲市場」。既然在10月底到東京玩，便剛好可以到訪這個新束束的景點了。
以前的築地市場始終是在市區，幾個站就到，現在的豐洲市場則較為偏遠，計行程時要預埋交通時間。
我在澀谷搭銀座線地鐵，到新橋站下車，然後轉ゆりかもめ YURIKAMOME (海鷗線)，即是去台場那條線，大約25分鐘便到達「市場前駅」，計埋由澀谷站出發，總共要搭大約45分鐘車。
來市場前駅的人應該都是去豐洲市場的。
一出閘口，便會見到豐洲市場的指示牌，兩邊都有箭咀，咁即係向左走定向右走好呢?
看地圖，右邊的店舖範圍比較大，建議先行右邊。
從建築物外觀看，豐洲市場給我第一個感覺是很工整，很有系統似的，既像會展中心那樣的展示場，也像大型商場，跟築地是完全兩回事。
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入口右手邊會見到側門標著「關連飲食店舖」，直入就是餐飲商店，可見這「商場」真的劃分得很清楚。
去過築地的朋友，相信都會記得場內有一些舊式咖啡店例如「愛養」等，新場一進去就要見到兩間老店，雖然仍賣咖啡和多士等食物，但進駐在新場，加上請了不少年輕店員，便沒有了老店感覺，那就沒有理由叫我去幫襯。
我到達時是星期三早上約11時，其實一進去飲食店舖區，已經聽到很多遊客的聲音，當中由以港台為主，來這裡潮聖就是為吃壽司和海鮮丼吧!
進場內有不少熟悉的店名，例如壽司大、鮨文、大江戶等，全部都有長長的人龍，像趁墟一樣，熱鬧程度不比舊築地遜色。
築地的吉野家老店亦現身在新場內。
我未想排隊食住，便繼續行。走上一層是賣食材和用具的店舖，暫時只有不足一半店舖在營業。
記得以前去築地會食玉子燒，現時都有這類店，但不是即燒的，而只是賣製成品，我並沒有去吃的興致。
最後還是在市場前左邊大樓覓食。
這邊的飲食店舖暫時未全部開張，所以人流較少，亦沒有右邊咁多人排隊。店舖之中，都有不少是築地的原店，例如丼匠、神樂等。
我最終選了「神樂壽司」，排了大約15分鐘便可入去。(要我排成個鐘以上的話，我寧願唔食。)
其實我並不太餓，壽司有十件都夠了，便選了2160円的10件壽司加玉子和湯的定食。
人家的飯焦永遠比較香，坐在師傅前面，看人家點的壽司亦感到無比吸引。
我的壽司也來了，有鮪魚、海膽、鯛魚、劍魚、蝦、吞拿魚腩、兩件炙燒等，魚肉雖然鮮美，但醋飯更是控制得宜。
師傅手勢好好，壽司做得紮實，一夾起便知功夫去到邊。
隨壽司送上的蛋花湯，鮮味得很，我一滴不漏地喝光。
左、右兩邊其實都有一些「展覽廊」，展示舊築地的歷史，還有關於魚的資訊。
市場管理人當然知道遊客鍾意睇場內交易，遊客雖然不能往場內，但可以在上一層透過玻璃窗觀看賣魚人員的工作情況。可是我來時已接近中午，人們早就收工，要看的話，可能要淩晨五六點來到。
走完一轉豐洲市場後，跟我原先第一印象一樣，都是覺得像展覽場及商場，一切都顯得太有規劃，有點兒冷冰冰的感覺。如果為了吃壽司而來，我認為都可以走來一次，但最好早點來，預返排隊時間。不過，個人認為，市區大把壽司和海產店，要吃的話，不一定來這裡，你當是旅遊景點還可以的。
當日豐洲市場開放時間為05:00至17:00，要睇住時間來呀!
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豐洲市場:
地址: 日本〒135-0061 Tōkyō-to, Kōtō-ku, Toyosu, 6 Chome−3−１
交通: 地鐵新橋站乘海鷗線(ゆりかもめ YURIKAMOME) 於市場前駅下車，南口出經天橋步行直達。
Google Maps地點:
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