跑馬拉松之前，除了要多「加碳」即碳水化合物外，亦要多吃肉和蔬菜。其中紅蘿蔔含豐富維他命A，對呼吸道又好，而粟米的纖維素和維生素亦高，可維持體力。紅蘿蔔跟粟米怎樣煮好? 最簡單是滾湯，既可用少些油，又有油渣可吃，預備好材料後，半小時便可開飯，記得煮飯喎!
紅蘿蔔粟米瘦肉湯
材料: 紅蘿蔔一條、粟米一條、瘦肉約500克
做法:
紅蘿蔔洗淨後，切去頭和尾，然後切件，浸水一會備用
粟米切成三件
瘦肉洗淨，切片，並用少量鹽醃15分鐘以上
把紅蘿蔔、粟米及瘦肉放進沸水鍋 (沸水份量約6至8碗水) 用大火滾20，可放少許片糖
轉細火，落少許鹽，滾10分鐘，熄火便成。
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