曾幾何時我都做過文青，大約十多年前，有一段時期經常留連香港藝術中心，在此睇過話劇、電影和藝術展覽，反而鮮有在此的餐廳食飯(以前好似沒有餐廳)，印象中只買過咖啡或下午茶。今晚在復活節前，又是香港的藝術三月，就來藝術中心6樓的Assaggio吃個復活節大餐，順便希望我久未活動的藝術細胞也復活起來吧!
藝術中心內的餐廳怎能沒有藝術氣氛呢! Assaggio內在環境雖然不算是極度Artistic那種，而是走悠閒Café或Bistro風格，但細看之中，仍找到一些藝術畫作。而餐廳地點較為寧靜，又向著維港，如果想攞攞創作靈感，此處都是個不錯的地方。
復活節就到，餐廳週圍擺滿一些趣緻的雞蛋。原來並非裝飾咁簡單，餐廳正在跟澳洲有機雞蛋商Sunny Queen合作，推出以有機雞蛋為食材的美食，包括薄餅、意粉、甜品等。
復活節的星期日(4月1日)就有適合一家大細的Easter Sunday Buffet!
不過，我比較有興趣的是復活節整個四月(3月26至4月29日)晚市供應的Sunny Egg Combo，$268便有薄餅、意粉和布丁，確實好吸引，所以要馬上試試!
「巴馬火腿菠菜松露流心蛋薄餅」(單點價$168)
薄而脆的批底，加上選料用上巴馬火腿菠菜，令人感覺輕怡。松露加太陽蛋又會否令味道變得太濃郁?
把蛋白和蛋汁混在薄餅一起吃，都未至於太濃，份量還是恰好的。
「松露醬拌手造全蛋麵配流心黃金蛋」(單點價 $108)
意麵也用有機蛋來做，拌入松露醬，當然焦點還是落在黃金蛋上。脆炸的黃金蛋，多層香脆就應該不是問題，是否流心就要馬上切開才知曉!
那種流心是Creamy那種，就像溏心雞蛋一樣，把蛋汁撈入意粉後，確實令麵條豐滿了許多。
甜品是「焦糖雞蛋布丁」(單點價 $48)，焦糖香味充足。
有雞蛋也要有雞才對，所以在套餐之外，亦吃了一客「烤春雞」($228)，底下的雜菜其實比雞肉更美味，吃過這碟雞後，這晚有蛋又有雞，感覺更完整。
我自己一向是「蛋精」，逢是雞蛋的美食都會喜愛的。如果把有機雞蛋拿回家的話，用來煮煮奄列也不錯呢!
Assaggio Trattoria Italiana
地址: 香港灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
電話: (852) 2877 3999
營業時間: 11:30 – 22:00
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