食譜: 煎日式鱆魚餅

偶然在超市見到包裝急凍日式鱆魚餅,看成份已知並非100%鱆魚,是混入了蝦肉、豬肉等成份,其實有點像泰式的魚餅。

可能很多人會用作打邊爐,但我就鍾意煎來吃!

煎日式鱆魚餅

材料: 日式鱆魚餅一包

調味: 蠔油、豉油、黑椒、鹽、生粉

做法:

鱆魚餅解凍及飛水,然後落少許鹽醃一會

預備醬汁: 蠔油、豉油、黑椒、生粉加水

先用大火煎鱆魚餅,每面煎約一分鐘,令其表面呈微焦,然後撈起

煮醬汁至稠為止(可落少許冰糖),然後淋在魚餅上,便成!

 


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