西環八月松露飄香 – COBO House (含讀者優惠: 送飲品)

西環八月松露飄香 – COBO House (文末有讀者優惠: 送飲品)

這幾年好少去西環,但有地鐵後確實是方便咗許多的。香港大學港鐵站B出口其實是石塘咀,這裡近幾年變化很大,尤其山道後面的南里,更加改頭換面得像一個新社區似的。

這條小街充滿歐陸風情,一點不像傳統的西環。夏天來到街上這間COBO House,剛好又陽光普照,雖然是上班日,仍然洋溢著一種悠閒感覺。

COBO House的原旨又真的是叫人享受生活的,”COBO”的意思就是Community of Bohemians,即不落俗套的波希米亞主義生活。我都想過這種自由生活,唔知幾時可以實現呢!

發夢冇咁早,先吃飽再想吧!

今天是為了松露而來! 整個8月份(至26日),餐廳跟意大利著名的松露品牌BOSCOVIVO合作,推出4道菜夏日黑松露套餐,每位$780。

Scallop “Rainbow Tomato Salad, Beets, Mango Green Plum Vinaigrette”

「松露北海道帶子配三色車厘茄沙津」

北海道帶子以刺身方式處理,然後微微燒一燒,便有著微微焦香而又不失原有的鮮甜,淋上黑醋,又令味道更加添層次。上面的沙律我認為更值得吃,車厘茄、芒果粒、青蘋果粒、紅菜頭粒等粒粒清新。餐廳似乎並不吝嗇松露份量,真的淋上很多片,令整道菜變得芳香非常。

Egg “Wild Mushroom, Baby Spinach Crispy Parma Ham, Truffle Toast”

「松露炒蛋配雜菌及帕爾馬火腿」

近年很多菜都用上類似馬天尼的杯來盛裝,的確會增加一種高尚的感覺。這次不止是普通杯那樣簡單,是含有幾層食材,先見到最上層的炒蛋,並有一片放著松露片的烤包。炒蛋下面有乾坤,內有小菠菜、炒雜菌和黑松露碎,還有意大利帕爾馬火腿脆片。這道菜既香滑,又有多層次的質感和咸香,無論是賣相和味道都令人驚喜。

主菜可選魚或牛肉

Cod Fish “Braised Fennel, Asparagus Truffle Pasta, Lobster Emulsion”

「松露鱈魚配香橙茴香汁伴龍蝦泡沫」

煎香過的鱈魚上,再黑松露脆片,已經分不出是哪樣是魚皮,哪樣是松露片,兩者合而為一,而醬汁則用上香橙茴香汁和龍蝦泡沫,郤不太濃烈,仍然偏向清淡口味。

Beef Fillet “Carrot Puree, Beer Onion Finger Potato, Truffle Jus”

「松露牛柳配甘荀茸、啤酒洋蔥及手指薯仔」

煮至Medium rare的澳洲牛柳,原本的肉味都足夠的,配上黑松露片後,不覺得加了濃郁,反而令牛肉顯得清新了,鮮味更突出,令人更容易受落。

Marsala Tiramisu “Jasmine Rice Sorbet, Chocolate Wind”

甜品是「松露馬莎拉酒Tiramisu」,有點份子料理的概念,茉莉香米雪葩配上用咖啡店糖做的Tiramisu,端上時再淋上液體煙霧,增加仙氣效果。

雖然已吃完套餐,但餐廳的招牌「呃Like」甜品「Pop Mountain」,又豈能錯過。依家一Like難求,有得呃就要呃,這款以自家製粟米雪糕做底,再用爆谷砌成一個爆谷山或者叫爆谷塔,端上後還再灑上喜馬拉雅粉紅鹽,不止視覺效果震撼,吃落又沒有想像中甜,好適中!

今次吃完,又要回到工作間,但已約定下次再來,或者在隔離Artisan room飲杯咖啡都不錯吧!

限定飲品優惠:

  • 即日至8月31日
  • 兩人或以上以電話及電郵訂座
  • 訂座時講我的Instagram名: kelvinyfl關注以上IG號
  • 在用餐時於自己IG發佈該餐廳的食物或飲品相 (記住要set做Public post)
  • 並tag地點 “COBO HOUSE HONG KONG”
  • 加Hasthag #cobohousehk
  • 然後Show給店員查看,就可以有一杯免費Mocktail “Popcorn Cooler” 或Cocktail “Omi Rosa”!

Free drink (Mocktail or Cocktail) offer at COBO HOUSE for my followers! How to get it? ➡️1 Make the booking under my Instagram account @kelvinyfl by email: info@cobohouse.com OR call: +852 2656 3088 ➡️ 2 Take a photo of our food or drink items and post it as public on Instagram ➡️ 3 Hashtag #cobohousehk Terms & Conditions: 1. Offers are valid till Aug 31, 2018 2. Enjoy a complimentary drink upon patronage of our food items and complete the above three steps. 3. Advance booking is recommended. 4. There must be two or more people dining in order to enjoy the offer. 5. Patrons must be 18 or over to enjoy the complimentary cocktail. 6. Only 1 complimentary drink per guest, the offer cannot be transferred. 7. Only dine-in patrons are eligible to participate in this campaign. 8. The offer cannot be substituted or redeemed for cash or any other items. 9. All complimentary drink items are subject to stock availability can be substituted with drink items of same value without prior notice. 10. COBO HOUSE reserves the rights to amend the terms and conditions without prior notice. 11. In case of any disputes, the decision of COBO HOUSE shall be final.

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COBO HOUSE

地址: 香港西環南里 812 號地下及一樓 (地鐵香港大學站B2 出口)

電話:(852) 2656 3088

電郵: info@cobohouse.com 

營業時間: 星期一至五 12:00 – 15:00; 18:00 – 23:00

                 星期六、日 12:00 – 23:00


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