這次去東京，只計劃食一餐豬排飯，又因行程多數行經地鐵銀座線尤其涉谷至南青山一帶，於是便在此範圍找一間吉列豬排專門店。
這間「豬排まい泉」(Maisen) 在東京有好多間分店，而青山店是總店，由表參道駅A2出口，步行過去大約5至6分鐘左右，旁邊又有間A Happy Pancake，有充足時間排隊的話，就可以吃勻兩間店。
雖說是連鎖店，但Maisen在多個網站的評分都超過3.5分的，當中以這間青山本店較高分。
平時在日間要排隊等位的，我這天在黃昏後來到，加上是一個人，不用等位便可進入。
內裡座位頗多，格局是頗為傳統的豬排店，服務員態度亦頗友善。
打開餐牌，豬排的選擇非常多，有不同來源及部位供選擇，價錢由千幾円到接近4000円，即是最貴都只不過是200幾港元，十分吸引。
晚上來到時，有些貴價的限量貨例如鹿兒島豬排就賣光了，我最終揀了「黑豚里脊豬排套餐」(3100円)。
每張枱面前都有幾款醬汁，從字面看都知道有「甘」(甜)和「辛」醬。
另外還有黑豚肉專用的醬汁，味道較濃，甜之中帶點微澀，其實我覺得未必需要點這醬。
端上主菜前，送上一客蘿蔔蓉，十分清甜美味，原本可以作醬料，但我都等不及地吃掉了。
「黑豚里脊豬排套餐」來到，炸出來的豬排是傳統常見的啡色 (現時有些炸豬排是較淺的黃色)
從豬排的外觀，難以分得出是什麼豬或什麼部位。
夾起一件看，豬肉外層鬆化得吃時有吱吱聲那種，炸成大約8至9分熟，仍有點粉粉地顏色，會見到黑豚的脂肪度比較少，加上是脊肉，吃來偏向爽而結實的感覺。
這客豬排我認為是高質，但又不算絕頂水準，偏向穩陣和較傳統口味，但價錢不貴，加上地點方便，所以我仍然推介這店。
店子還有售賣相關食品，例如豬排三文治及零食，都算是幾特別的手信。
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豬排まい泉本店
地址: 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前４丁目８−５
電話: +81 120-428-485
營業時間: 星期一至日 11:00 – 22:00
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