這次來台北，一早就計劃要吃一餐燒肉，心目中有好幾次燒肉店想去的，包括大腕、胡同等，以為一條友三個星期前訂座應該無問題吧，誰知以上兩間之中，一間滿座，另一間就要晚上11時後才有位，於是唯有放棄這兩間，轉去心目中第三志願的「Moe燃炭火燒肉」，好彩順利地訂到位，去過後還覺得相當滿意。
「Moe燃炭火燒肉」在台北有三間分店，從網上圖片看來，以本店較為高級，二店跟三店的裝修則稍為Casual，最終從地點來選擇，揀了近忠孝復興站的二店，然後透過其Facebook專頁 (在此) 訂位，他們在詢問後一小時內便回覆，認真抵讚。
星期六晚上，店內還算熱鬧，因我訂了9時，吃的時候已陸續有客人埋單走，因而頓覺寧靜好多了。
「Moe燃」這品牌最出名是供應澳洲9+黑毛和牛，亦有日本和牛。餐牌上的選擇又多，令人有點兒眼花撩亂，不知怎樣揀好。
於是便從部位和價錢來決定，一條友又吃不到那麼多，便只揀了澳洲和牛小排(NT$780)、牛外橫隔膜(NT$380)、日本肩小排(NT$880)，另加一客牛肉湯泡飯 (NT$200)。
三款肉之中，看來牛小排和肩小排的油花最為均衡而美麗，未吃都看得見油香了，你又感唔感覺到那份油滑呢?
座位之間的距離都算適中，要保持室內通風，不會太多油煙吧!
這店除了有店員透爐外，亦有專人幫你烤肉的，完全不用客人費心，確實服務週到。
店員真的烤得很仔細，每一件都烤得準確，放上碟時的熟度是剛剛好的，沒有過熟或太生。
看著店員在烤肉，過程中自會飄來炭火香。
除了煙霧外，時而更有火光冒起，這時你就知道有人幫你燒的好處了。如果是自己燒的話，相信很多人或會怕了那個火，又會因心急吃而過早或過遲拿起來，因而影響吃入口的肉質。
燒成富焦香的牛小排，真的油香兼爽滑，外面微焦，咬落的肉質郤是柔軟的，相當滋味。
而醃過的外橫隔膜則有點像叉燒的感覺，焦香度十足，味道還可以。
啤酒是燒肉的最佳損友!
「牛肉湯泡飯」
牛肉湯很清又很鮮甜，內裡除了牛肉和飯外，還有相當份量的菜，整客份量都頗大。
牛肉湯真的好喝，所以我都一滴不漏地喝光了。
這餐以一個人來說，計落真的並不便宜，但是肉類水準頗高，店員服務又好，還都算是合理，而且會令人感到一試難忘的。
其他台北遊記: #台北遊記2019
Moe燃炭火燒肉二店
地址: 106台灣台北市大安區敦化南路一段270巷25號
交通: 台北捷運忠孝復興站2號出口(或地下街15出口)步行約6至8分鐘
電話: +886 2 8772 5129
營業時間: 17:00 – 23:00
Google Maps地點:
Instagram: kelvinyfl
YouTube: Kelvin Leung
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