【吃破世情】飲食與馬拉松

後記: 這篇文章收錄在《吃破世情》書中，是延續上篇的「我要食極唔肥」題目。要做到食好多都不易肥，而又沒有此基因，就唯有勤加運動。至於我開始跑步的原因，除了怕吃得多會變肥佬外，其實是跟某段時間的個人經歷有關，跑步確實幫到我化解一些負面的情緒，參加馬拉松則令我個人自信提升，人也開朗了不少。

(以下文章將收錄於小弟2019年新書《吃破世情》內，香港各大書店現已有售!)

接上一篇有關食極唔肥的題目，談及有些人怎樣大飲大食都不會肚皮脹，我已經不敢認自己是這類人了。

我以前不相信飲啤酒一定會出現啤酒肚，但隨著年紀越大，便發覺飲得啤酒多真的會令腰間失守。食一餐豐富的晚餐，第二日或許都可以消化到，但飲一大杯啤酒，肚皮就會馬上現形，現在要至少兩日才消化得完啤酒帶來的胃脹。

因此，講什麼節制飲食都是假的，唯有勤做運動，才能保持體態。

我自小是一個好少好少做運動的人，是上體育課時跑幾個圈都頂唔住那種。加上天生笨手笨腳，反應遲鈍過人，所有球類活動都跟不上，因而早就放棄了運動這回事。

跑步跟寫作一樣，開始時都只因為得閒無嘢做，並非講笑，是真的。在我三十幾歲時，有幾年真的有好多閒餘時間，那時剛剛興起「寫Blog」這東西，於是便學人開了個Blog，當日記般寫，也給我一個情緒發洩的窗口。

另一個發洩情緒的方式是跑步，最初幾年只是沒有目標地每次跑幾個圈而已，既沒有計時間，也從不紀錄速度，通常每次只是跑幾分鐘至半小時之內。每次跑完之後，頓覺身心都輕鬆了，什麼不如意事都可以暫時拋諸腦後。

不認真地寫作和沒有目標地運動，是兩件不相同但又同時發生的事，這種狀況持續了好幾年。直至有一年，母親離世後，忽然覺得應該為自己的生活困局找個出口，可是郤苦無頭緒，身邊只有兩件正在持續做的事，就是寫作和跑步，於是便對此兩件事同時認真起來。

人生首次參加的長跑比賽是2013年的香港渣馬十公里賽，在參加之前，我從未試過跑得完十公里，連跑五公里都感到有點吃力。到了認真練習時，也要幾經辛苦才達到十公里的目標，幸好最終都完成了比賽，為自己在運動方面加了一支強心針。

以我這個三十幾歲才出道的業餘長跑玩家來說，跑速和時間並不是重點，通過該段日子的十公里練習，除了正式把跑步變成嗜好外，也令我在各方面都增加了不少自信。

十公里只是熱身，連續跑過兩年的十公里賽後，便開始挑戰更長的距離，接著就跑過幾次不同機構舉辦的半馬賽。這樣地跑了兩三年之後，以為自己掂了，更膽粗粗地跑全馬，而且還要在海外城市跑，結果是每次都非常艱難才能完成。

執筆之時，剛剛完成了個人第三次的四十二公里全程馬拉松，雖然跑出的成績呢，實在不好意思大肆宣揚，但是至少取到完賽牌，我感到好滿意喇。

初期練長跑的時候，沒有想過減肥的問題，因為我根本沒肥可減，講笑而已。到了後來開始寫食評，更越寫越多兼越起勁，就換來大量的飯局，兼頻密的酒會。於是由那時起，就覺得不得不勤加跑步，因為真的要為健康和身型著想。

分享飲食早已不再是單純興趣那麼簡單，而是一項融入了我日常生活的事業，已經很難從生活中切割開來了。跑步於我來說，未去到像寫作那樣非做不可，郤亦成為了生活一部分。當處於不用為馬拉松比賽訓練時，無錯是會疏於練跑，但有時仍會身痕起來，唔跑唔安樂似的。

既要大吃大喝又要玩長跑，真的幾矛盾，正面點去看，我會當作是一種訓練自制能力的挑戰，難度是高的，但並非不可能。

每次在馬拉松練習期間，我並沒有刻意戒任何酒精和食物，酒會照去，煎炸食物照吃，只是減量和頻密程度，例如練習日便一定滴酒不沾。

到了比賽前一個月的練習高峰期，便把跑步作為重要日程，飯局可以不去就盡量拒絕，以確保在最佳狀態下跑步。

沒有專人教我怎樣跑步，全都是從網上或書本上參考別人的經驗，然後根據自己的生活狀況而調整，我的寫作生涯亦如是，都是自學的。

練習超過二十公里的長跑前，要吸收大量的碳水化合物，跑手們稱之為「加碳」，那就正合我意，因為我真的喜歡吃米飯類食物，有飯吃的話，其他餸菜也自然會吃得比較多。正因為有大運動量包底，大吃之後不需要內疚，只要第二天跑個十公里或以上就可以加快消化掉多餘的脂肪。

跑步和飲食這兩樣興趣，都可以視作終生事業。不過，當我七八十歲後，身體未必容許我繼續跑，到時或許還可以繼續享受美食。但是，假如既跑不動，又不能自如地吃的話，那麼，還會剩低什麼人生樂趣呢? 或者，到時就會是我離開人世的時候了。

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飛叔生活丨Food Travel Life丨by Kelvin Leung