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【尖沙咀日本菜】日本備長炭鰻魚飯店 – 名代宇奈!

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記得年前去名古屋旅行時，都吃過當地著名的備長炭燒鰻魚飯 (舊文在此)，其實不只名古屋，日本很多城市如東京和大阪等城市都有這類備長炭鰻魚飯店。印象中，香港都出現過，但價錢就貴日本一截，今次去尖沙咀這間來自日本的品牌「名代宇奈」。

這間源自日本的鰻魚飯集團「名代宇奈」在港開分店，一次過就開咗兩間，分別在尖沙咀和銅鑼灣。尖沙咀店iSquare店開張以來每日都大排長龍，我那天大約兩點才去，避開大部份人的午飯時間，只等了約10分鐘便可入座。

等候的時間都有嘢做，就是觀看備長炭烤鰻魚的情形，其實相比日本店舖的烤箱，這裡的規模明顯較細，只得一個爐仔，雖然沒有預期的吸引力，但都不失為排隊等候時的觀賞節目。

一碗鰻魚飯由$68起，大份的都是百多元，日本品牌、備長炭，加上在商場內的店，這個價錢真的頗吸引，難怪咁多人排隊。

我就叫了個「鰻魚重」($98)，是Rice box之中最細份量的，但午餐就足夠有餘了。落單時，侍應提示話要等20分鐘才上菜，可能因為當時不算多人，大約10分鐘便有得食。

鰻魚用備長炭燒烤後，有著頗濃烈的焦香，夾起來時便感覺得肉質有種帶韌度的柔軟。 醬汁淋得很均勻，吃來感到濃郁但不會過份地甜，總算調配得宜。

據說米飯是用日本埼玉縣的米，香氣十足，但好似煮得硬了點 (唔好怪我挑剔，皆因我鍾意食飯)

以價錢來說，無論點睇都算抵的，當然很多上菜的細節都不能跟日本比較，始終日本人做事是較為細心。  

名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店

地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場樓304號舖

電話: (852) 3580 1550

營業時間: 星期一至五12:00 – 23:00; 星期六至日及公眾假期11:30 – 23:00

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