大家睇開我寫飲食的話，可能會覺得成日都介紹酒店餐廳，就算不是高檔，都不會太便宜的。其實我只是一名平民大叔，酒店我會去，但亦不介意去掃街。有時候，吃到一碟美味的腸粉，會比吃到什麼米芝蓮星更開心。
自從搬到西九龍區後，便經常留連長沙灣至深水埗一帶，尤其深水埗區，時不時都會來，有時去完「黃金」後，就會在附近吃少少嘢。
在桂林街抬頭一望，便會見到這間「合益泰小食」，這店早在出現「米芝蓮街頭小食榜」前，已經好多人去買腸粉和燒賣等小食，近年更加成為遊客熱門之打卡勝地。
平時我會在週末日頭來的，這晚在晚飯前忽然想吃腸粉，於是便去合益泰。
晚上的合益泰仍然要排長龍，但腸粉賣得快，雖然前面有10幾人，只等10分鐘左右就排到。
阿姐剪腸粉的技藝很純熟，三兩下就剪到一碟整齊的腸粉。
腸粉小碟賣6元，我這碟是中碟，則是12元。如果要走辣、多麻油、醬油等要求，記得要在付錢時就開口講呀，否則阿姐會快手幫你落咗啦!
街頭小食的水準好多時給人感覺是未必太穩定，但這間到現在還算可以保持到，腸粉依然爽滑，且彈牙，落的醬汁也不會太重手，份量剛剛好。
為免等位，其實最好企響度食，方便食完就走，掃街就是這樣吧!
合益泰小食
地址: 九龍深水埗桂林街121號地舖(港鐵深水埗站 C2 出口)
電話: +852 27200239
營業時間: 06:30 – 20:30
2019年米芝蓮街頭小食餐廳完整名單:
合益泰小食 (深水埗)
十八座狗仔粉（佐敦）
Butchers Club（灣仔）
千色車仔麵（荃灣）
第三代肥仔（尖沙咀）
Fork Eat（元朗）
I Love You Dessert Bar（旺角）
Joyful Dessert House（旺角）
佳佳甜品（佐敦)
奇趣餅家（旺角）
Kelly’s Cope Bop（灣仔）
強記美食（灣仔）
坤記糕品 (深水埗)
榴槤樂園 （尖沙咀）
麥記美食（北角）
媽咪雞蛋仔（尖沙咀）
文記車仔麵（深水埗）
Owl’s（尖沙咀)
豆漿大王（新蒲崗）
蘇記流心燉蛋專門店
公和荳品廠（深水埗）
蜜斗（中環）
Instagram: kelvinyfl
YouTube: Kelvin Leung
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