在剛過去的年三十晚，約了幾位老友出來叫個團個年，當人家年三十晚食中菜的時候，我們就偏去食西餐。選了太子站附近這間「慢煮工業」，便來過大叔式團年。
「慢煮工業」在太子有兩間店的，就算提了是白楊街的店，都有朋友去錯地點。
這間應該叫「慢煮工業The Hangout by Under Vacuum」，名字多了The Hangout，原來不只有出來聚下玩下的意思，這店仲有個小小的Band Stage，上層都有些Rock友味道，可惜當晚沒有表演，氣氛顯然靜許多，但就好在更合傾偈。
我們剛剛好四條友，便決定點個「四人慢煮星級盛宴」，只賣HK$698，真的幾平易近人。
眾人似乎都狀態麻麻，不宜飲酒，只叫了Jar果茶，到了大叔之齡，狀態這回事真係好難講的，有時唔好勉強自己了。
四人餐包一客「美式搖搖海鮮盤」，有青口、魷魚、大蝦、粟米等，煮得略嫌太腍身，醬汁調得還可以，只是淋得重手了點。
「西西里肉醬芝士焗意粉」焗得還算香濃，意粉也煮得恰當。
肉類一次過上!
「慢煮肉眼牛排12安士」、「咸蛋黃炸大雞肶2隻」、「烤豬仔脾4支」、「烤雜菜」
全部以慢煮方式來烤煮，當中以豬脾最好味，香料足而肉質亦軟腍度適中，牛扒也不錯，只是肉汁稍為少了些，炸大雞肶則烤得肉質尚算滑，則吃不出咸蛋，味道是弱了些。
以這套餐的水準而言，可說沒有驚喜，又不算難食，就是平凡了點，但就勝在便宜，每人不用$200，如果想平平地找幾個朋友聚一聚的話，這裡還算是個好選擇。
慢煮工業The Hangout by Under Vacuum
地址: 九龍太子白楊街15-19號萬安大樓地下及1樓
電話: (852) 2468 2705
營業時間: 12:00 – 22:00
Instagram: kelvinyfl
YouTube: Kelvin Leung
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