早幾年香港曾經出現過一個熱潮叫「洪瑞珍三文治」，首先是一些旅遊達人說在台中吃到洪瑞珍三文治就是小確幸唷! 之後，更出現網購潮，有港人因此而被騙。亦有商人看中時機，在香港市集內賣，亦好快搶購一空。
始終三文治是新鮮製造的食品，不能擺放太久，容易出現衛生問題，所以現在香港已經沒有供應了，遊客就唯有去台中買來吃吧!
既然來到台中，就要探訪一下「洪瑞珍」這間傳奇餅店!
洪瑞珍餅店在台中市中心，距離台中火車站約15分鐘步行距離。
店門像香港一些屋邨麵包店那種，較為簡單而沒有花巧，門口標記著「僅此一家 別無分店」，以供識別。
雖然最出名是三明治 (三文治)，但麵包和蛋糕的款式更多，台中傳統的太陽餅和鳳梨酥，這裡都有。
三明治有幾款口味，除了原味外，還有芝士、草莓、藍莓等，價錢由NT$25至NT$30不等。
我就買了原味和芝士各一，買回酒店吃。
究竟洪瑞珍三文治跟其他的有何分別?
說真話，麵包的軟度適中，火腿和蛋都夾著自家製的沙律醬，有種特別的甜味。我對此真的沒有太大感覺，亦不喜歡這種甜的三文治，吃時不覺得特別幸福，只是一客普通三明治而已，一試無妨，完全沒有愛上。
芝士那款方面，芝士比較薄身，並不突出，中間也有糖漿，相比之下，原味比較好。
有時候，口味這回事真的很主觀的，我就覺得洪瑞珍的三文治真的十分普通，只是個人意見，或者你會喜歡也未定!
洪瑞珍
地址: 400台灣台中市中區中山路125-2號
電話: +886 4 2226 8127
營業時間: 09:00–22:00
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Instagram: kelvinyfl
YouTube: Kelvin Leung
