執筆之時是年廿一，還有大約十日就是農曆新年了。新年前真的好忙好忙呀! 忙什麼? 要出席朋友團年飯局、又要食年糕啦，仲唔夠忙咩! 工作? 都年尾了，等收爐吧，出年先做啦!
今晚又到另一處地方食團年飯，就是位於北角炮台山站附近的港島海逸君綽酒店，去年在頂層41樓吃個Fine dining (舊文在此)，這次就去中菜廳「君綽軒」吃一些賀年菜式。
雖然是低層，但仍然望到維港景，而且樓下是酒店泳池，令整體景觀更佳。
吃主菜前，先來一些點心，都是賀年主題的，菜名全部都好好意頭。
「炮竹慶豐年」(HK$88)
弄成好像一串串炮竹的模樣，很有心思，食物實則是紅米脆片做皮的炸芋絲，十分脆卜卜，真的像炮竹般。
「恭喜發大財」(HK$108) 其實是蠔豉餃，蒸餃子包著蠔豉，相當紮實，而外面除卷著髮菜，還鋪上金箔，加添一些貴氣。
「竹報賀平安」(HK$88) 就是竹笙上素餃，內有粒粒好有咬口的素菜，亦做得很仔細。
點心似乎真的不錯，主菜又如何呢?
以下幾道都是新年限定菜式!
「極品包撈起」 (每位HK$138)
撈起魚生的傳統據說是由星馬地區開始的，通常是盡量配搭七彩繽紛的食物，並切成絲，然後大班親友一邊講好意頭說話，一邊把食物夾上半空然後才撈勻，寓意風生水起。
撈起通常都有三文魚刺身，還有花生、蘿蔔、海蜇、髮菜、西芹等，有些酒店像這次就會加入鮑魚，便可以更撈得更高貴了。
「豪門金光耀」(HK$388/4隻) 則是蜂蜜煎焗金蠔，下底用一塊米通，香脆的米通顯得金蠔更為軟滑和味道濃厚。
「朝朝笑口開」(HK$428 /4隻)
新年邊個唔想笑哈哈，唔通要喊苦喊忽咩! 這道胡椒焗大花蝦做得相當入味，肯定不會令人苦笑。
「心想萬事成」(HK$828) 跟蝦子海參扣花膠柚皮有什麼關係呢?
你想是咩關係就有咩關係啦，心想事成嘛，哈哈! 這道都是傳統的粵菜，考功夫之餘又要注重個汁料，這次炆得很到位，汁料亦相當香濃，席間的眾人都忍不住叫了碗白飯，以免浪費個汁。
來到甜點部份，當然亦要好意頭!
「黃金滾滾來」(HK$68/3件)
一個個桔仔，其實是炸芝麻茸茶果，做得非常趣緻，內餡有芝麻茸，吃落像煎堆仔，十分香脆，唔係得個樣的!
「家有聚寶盒」(HK$68)
用聚寶盒來裝著合桃酥、笑口棗、牡丹酥、金元寶、煎堆仔，別具心思!
「如意桂花豆沙糕」(HK$58/3件)則是另一的式輕巧甜點，如果之前吃得太飽的話，這款甜點是剛剛好的。
現在才訂年糕可能有點遲，不過，可以在酒家堂食的，這款「煎三式賀年糕」 (HK$68/3件)有齊增城黑蔗糖年糕、干貝鵝肝膶腸蘿蔔糕、黑松露干貝芋頭糕，可以一次過淺嚐多款賀年糕點，而不會吃得太膩。
雖然是維港景酒店中菜，又是新年，但觀乎這系列菜式定價又不算貴，的確可以放心地團年，祝大家豬年想點就點!
相關文章: 【農曆新年2019】今期流行之精選賀年禮品、年糕特集! (含預訂優惠詳情)
君綽軒
地址: 北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓 (港鐵炮台山站A出口)
電話: (852) 2121 2691
營業時間:
星期一至五12:00 – 14:30; 18:30 – 22:30
星期六至日及公眾假期 10:30 – 15:00; 18:30 – 22:30
Instagram: kelvinyfl
YouTube: Kelvin Leung
