今年除夕夜，又約了幾位友好去食飯。每逢聖誕新年，去西餐一定多人，反而中菜會較易有位，而且亦可以坐得較耐，所以我們同一班人通常都會選擇中菜酒樓或小炒店。
旺角這間「私家廚房」(其實近油麻地站)，有食友去過幾次並讚不絕口，想到選地點聚餐時，便想起不如一試吧!
透過某食評網預早大約兩天訂枱，確認後，即日便收到店主的Whatsapp，提示有些菜式要預訂，我便先訂了一隻蔥油雞，其餘的小菜就到時才叫。
雖然叫「私家廚房」，但查實並非正完的私房菜，因為沒有規定的套餐，任你隨便叫，可以說成是上樓的私房小菜館。店內設置很多卡座，私密度幾高，適合幾個人靜靜地食飯傾偈。
既是朋友飯局，又是除夕，便帶了支白酒來。這店的開瓶費只收第一支 ($50)，第二支開始就免開瓶費。
先叫一碟用來佐酒的「黃金脆魚皮」($88)，炸脆魚皮上鋪滿鹹蛋，而且鋪得均衡得很，好像魚皮本身有鹹蛋那樣，非常香口，不消一驟間已經清了一碟。
「古方秘製鹹蔥油雞」($398)
預訂的肥雞就是煮成這隻鹹蔥油雞，真的是新鮮雞，連雞雜都同時放上。
我個人就很喜歡多蔥，看見大份量的蔥，感到很香。
這隻雞其實不算超級肥厚，但雞肉仍算滑，而鹹度亦算適中，整體來說都算煮得幾好了。
相比肥雞，我其實更喜愛這道「欖角蜜餞一字骨」($138)，富很濃烈的焦香，而咸度跟甜度之間，咸度略為突出了一點，我愛咸多過甜，合符我喜好。
「香煎釀藕餅」($128) 亦煎得有板有眼，是一道好適合餸飯的小菜。
來一客清清地的「鹹蛋肉片豆腐白菜仔湯」($188)，解一解小炒的濃味，這道湯簡簡單單，但勝在清甜。
再炒多一道菜「永華臘味炒芥蘭」($138)
有朋友在12月生日，酒家特別在甜品 (冰鎮菠蘿)上加了一塊慶生牌，都算有心思。
這酒家的水準實在不錯，食物選擇亦算多，價錢亦不貴，真的適合朋友聚會，我認為應該可以Encore再來的。
除了要預訂菜式外，還有一個重要點要注意，就是原來這店只收現金，唔收卡，光顧前記住要撳定錢啊!
私家廚房
地址: 九龍旺角彌敦道558-560號譽發廣場8樓
電話: (852) 2480 0288
營業時間: 星期一至六11:30 – 14:30; 17:30 – 02:00
星期日17:30 – 02:00
Instagram: kelvinyfl
YouTube: Kelvin Leung
