位於赤鱲角機場博覽館站的香港天際萬豪酒店，不經不覺已經十年了。十年，對於一間酒店來說，實在是一件值得慶賀的事。酒店除了推出十週年紀念手工啤酒外，四月份還有訂座優惠。
每次來博覽館站，通常都是來看演唱會的，今次郤是特地來天際萬豪酒店的「萬豪中菜廳」吃晚飯。穿過博覽館時，才知當晚有韓星演唱會，但我這名大叔完全不知哪位韓星是誰，唔識都正常的，我近期認識的韓國歌手，只有「勝利」….
返回餐桌吧!
吃晚飯前，飲支啤酒先!
酒店為慶祝十週年，跟本土手工啤酒品牌「門神」合作，推出SkyCity Ale手工啤酒。這款啤酒以洛神花釀成，呈現橙黃或可以叫淡紅的顏色，味道充滿花香清甜，啤酒可以在酒店內的餐廳內飲到!
用手工啤酒來拌這客不算太濃的「萬豪四小碟」，感覺都幾夾的。
四小碟包括有脆皮燒腩仔、鍋貼小棠菜、山城口水雞、萬豪蜜餞叉燒皇
當中最特別是在叉燒，吃之前淋上煙霧，煙加熱石令叉燒增添效果之餘，又有份煙燻味。
近期吃過很多「北京片皮鴨」，各家都有自己的風格，萬豪勝在重視細節。
端上時已把鴨片連同醬汁包得好好的，始終酒店多商務客，這樣便顯得好有睇面，也不會弄污雙手。
吃完鴨，就來一碗「蟹肉燕窩羹」。
十分足料之餘，稠密度高，蟹肉也切碎作蓉，吃來頓覺質感非常幼滑。
「黃金炸蟹蓋」亦是盡顯酒店大廚的功架，外層炸得香口鬆化，中間的肉粒郤很柔軟，而且有適當的肉汁，很鮮甜。
「乾燒蝦球」
大份的蝦球，肉質既爽口又鮮又滑，加上一些酸辣的醬汁，更提升了整體的味道。
「紅燒八頭湯鮑伴白玉海鮮盞」
鮑魚配節瓜，一爽一軟，當然是絕配，難得醬汁也調得出色，令每口食物都充滿濃郁的醬汁。
這客「松茸海鮮泡飯」，單是擺設得像古畫般，藝術感上已經很高了!
配料有松茸、鮮蝦、帶子等，淋上鮮味的湯汁後，每粒飯都充滿鮮甜，但也不覺得很濃，剛好當清一清剛才吃過的濃味食物。
手工啤有洛神花，甜品也來個首尾呼應。
「洛神花燉雪梨伴奶皇煎堆仔」，清甜的雪梨，很清潤，適合春天來潤一潤補一補，但其實全年都要補呢。
上幾次來看演唱會都反而沒有在此吃飯，經常博覽館的餐飲選擇不多，下次再來，可以在此吃個飯，或在酒吧飲杯酒都不錯!
訂座優惠:
透過以下連結訂座，可享主菜餐牌75折 (有效期至2019年4月22日，不適用於部份日期)
連結: 訂座享主菜餐牌75折優惠
萬豪中菜廳
地址: 赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店M樓 (機場快線博覽館站A出口)
電話: (852) 3969 2888
營業時間: 星期一至六12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
星期日及公眾假期10:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
Instagram: kelvinyfl
YouTube: Kelvin Leung
