【吃破世情】當Seafood老了後…

(以下文章收錄於小弟2019年5月發行的新書《吃破世情》內!)

(抄襲必究)


導讀:

當寫好全本共40篇《吃破世情》後,便要著手編排次序,好快就決定把這篇「當Seafood老了後」放在最前線,無可否認是有商業考慮,輸人都不能輸勢,要給人一種語出驚人的感覺。同時,我相信睇這本書的人應該大多做事好一段日子吧,對Old seafood這東西自然會有一定的共鳴。正如文章所說,人人都有機會變成Old seafood,怎樣避免令自己霉爛,其實都是一種修煉。


 

Seafood(海鮮),相信人人都喜愛,當然亦有不少人對海鮮敏感而對它避之則吉。但不要忘記,我們每人曾經都是生猛海鮮,或許都有過炙手可熱的時候,或賣到至貴的海鮮價。當正值生猛海鮮時,人們自然會對其產生極大興趣,只是當海鮮漸老之後,肉質和內在都不再鮮甜可口,而漸漸霉爛,該怎樣解救好呢?

很多人去外地旅遊,都喜歡去一些水產市場,購買及即食新鮮捕獲的海產。其實在城市裡吃到的海產,都不是即時捕獲那種,而是捕獲後立即進入冷凍過程,然後才運送出來,水產市場只是首批得到冷凍海產的地方。即是說,海鮮經過適當地冷凍,就可以延長其新鮮度,只要在冷凍庫中保存得宜,海鮮是可以保存幾個月而不變質的。

現今科技的確可以令新鮮感延長,就算買條鮮魚回家,只要做一些清洗工作及用保鮮袋包住及壓走空氣,都可以在冰格中放幾日的。

做人如做海鮮,無論怎樣冷凍,怎樣保存,都總有一天會變成「老海鮮」。不過,老了的海鮮可以靠烹調方法和醬汁來掩蓋霉味。人類也同樣都可以經常保持新鮮度的,我認為最重要的秘訣有以下幾點:

第一: 保持對事物的好奇心

無論見到什麼新知舊友,都可以像第一次接觸那樣。只要細心地觀察,同一碟菜,每次都會有少少不同,那便可以讓自己覺得這次是不同的體驗。

第二: 發掘一些你未接觸過的新事物

我知,你見識廣博,食鹽多於人食米嘛,世事對於你來說已經再毫無新意了。但要記住,這個世界比你想像中大得多,你不懂的東西永遠比懂的多出許多許多,只要多往外地一走,你就會明白自己其實好渺小。

第三: 試著跟一些比自己年輕的人談話

透過談話,聽聽不同世代對事情的想法,如果你少玩Instagram,就試試了解一下他們怎樣玩。切忌不要常戴著長輩的面具,適當時候可以把你的經驗分享出來,而非對年輕人指指點點。


人人都會老,我就寧願做一個老頑童,都不想做一個表面受眾人尊敬,而背後郤人見人憎的「老Seafood」。當然,通常後者會有較多金錢和權力,但這些都不是我想過的晚年生活!

這篇文看似是諷刺別人,其實我只是想警惕自己,不要把自己變成霉爛的 “Old Seafood”!


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