【意大利菜 / 尖沙咀】意式油甘魚 – Osteria @ Holiday Inn Golden Mile (內附低至75折優惠連結)

香港有很多意大利餐廳,現時很多都偏向新派,走時尚或年輕路線,但尖沙咀金域假日酒店內的Osteria意大利餐廳,郤偏向傳統風格。有一段頗長時間沒有來了,原來這店並非只賣傳統,定期都會搞搞新意的,今個夏天就想到以油甘魚來入饌,都算是一次幾特別的餐單。


Osteria依然保持那種傳統意大利餐廳的格局,桌椅和色調都充滿經典歐陸色彩。

這個半自助的取餐區看來非常吸引,都蟹腳、蝦、芝士、火腿、沙律等,如果點選特定套餐,就可以包含以上的半自助餐,但點a la carte的話,就要另錢才吃到。

說起油甘魚,相信很多人包括我在內都會想起日式的油甘魚刺身和壽司,甚少想到用油甘魚來炮製西餐的,其實,在廚師眼中,有什麼是不可能呢!

生油甘魚薄片水牛芝士泡沫伴草莓沙律

頭盤「生油甘魚薄片水牛芝士泡沫伴草莓沙律」($228)

以往都見到類似的煮法,但通常用帶子或吞拿魚的,今次換上油甘魚,無論外觀和肉質都十分爽滑,油甘魚對比吞拿魚,那魚味是較為突出的,配合濃郁的水牛芝士和清新而帶酸甜的沙律菜,這道前菜無疑是非常醒胃的。

紙包焗油甘魚柳釀菠菜

主菜「紙包焗油甘魚柳釀菠菜」($368)

油甘魚伴橄欖、蕃茄、露筍等,包著一起焗,出來的效果是魚肉仍保持嫩滑而帶不失爽口,蔬菜的鮮味亦提昇了魚肉的鮮甜,我自己好鍾意食魚,有時會嫌西餐做的魚煮得太熟,幸好這次都沒有過熟的感覺。

油甘魚放在Pizza上又如何呢?

醃制油甘魚小蕃茄及意大利白薄餅

醃制油甘魚小蕃茄及意大利白薄餅」($218)

個人認為蕃茄味比油甘魚較搶,反而覺得魚肉令薄餅顯得沒有過份Heavy,整體來說仍是輕巧的。

以上套餐都沒有想像中那麼重,還有空間吃一點甜品,這客「特濃咖啡伴香草雪糕及朱古力球」,無論視覺上和甜味上,都叫人滿足不已,尤其香港近期是多事之秋,吃一些美食和甜品,或許都可以緩和一下緊張的氣氛吧!

以上的油甘魚菜單只做到7月底,喜歡意大利菜和魚肉的朋友,都值得去試試的。

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優惠:

憑以下優惠劵惠顧Osteria,星期一至四可享75折,星期五至日及公眾假期可享8折。

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Osteria Ristorante Italiano

地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

電話: (852) 2315 1010

營業時間: 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:30


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