【澳門】去漁人碼頭打邊爐 – 春秋火鍋 (有生日優惠)

近年每次去澳門都是即日來回,今次亦是一樣。這間位於漁人碼頭旁的勵庭海景酒店,以前都住過,也食過一間叫「玉蘭苑」的上海菜,今次郤是來酒店的「春秋火鍋」。印象中,我是首次在澳門打邊爐。到訪之時,雖然距離我生日尚有三個星期,朋友郤給了一個生日驚喜。


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春秋火鍋給人一種富麗堂皇的感覺,一踏進酒家便被巨大氣場攝住。

雅典的中式設計,高高的樓底和掛著的吊燈,都令環境出現廣闊的空間。

不只環境,酒家對所有擺設甚至碗碟都很講究,給我的第一印象實在不錯。

醬料有16款咁多,要辣的,可選蛇醬(豆瓣及蒜頭等)、蝦頭醬(蝦頭加辣椒)、泰式辣醬、泰椒、春秋百搭醬 (多款醬料混合),唔辣的可選腐乳、芝麻、花生醬等。

湯底方面,要符合各人喜好的話,可以學我們一樣,一邊揀豬骨湯底($88),另一邊揀微辣的泰式冬蔭功湯($98),此外還有川辣和養生湯等可以選擇。

吃食物之前,宜先喝一口湯,豬骨湯頗為鮮甜,冬蔭功也落足料,只是我嫌還是清了一點,如果加了一點點辣會更惹味。

等水滾之時,先吃一些不用放湯的熟食。

椒鹽波士頓龍蝦

椒鹽波士頓龍蝦 ($128/隻),炒得十分惹味,椒鹽味道很平均,連外殼都是卜卜脆的,非常香口。

醬油膏炒飯

朋友說一定要有飯落肚,於是便有這碟「醬油膏炒飯」($98),估不到炒得這麼準確,每粒飯都充滿濃郁的醬油香,真的值得推介。

火鍋料方面,

清酒五花肉

較特別的有「清酒五花肉」($78),五花腩肉切得每片均稱,然後砌成一朵花,侍應建議兩種食法,一是先把肉浸在清酒內,然後去焯,另一是煮熟後才浸清酒,後者會較有酒味的。但亦有一個溫馨提示,最好成枱人統一食法,以免生跟熟的混埋,便有點不衛生了。

牛肉就有「美國安格斯肥牛片」($98)和「鮮牛肉片」($68)

手打墨魚滑

「手打墨魚滑」($78)砌成一條魚般,很趣緻。

花雕浸醉雞

「花雕浸醉雞」($148/半隻)宜早點放入湯內,之後才慢慢撈起來吃。

春秋四寶丸

「春秋四寶丸」($88)

還以為是甜點,擺放得那麼精緻,差點不想拿起來呢。

其他點選的火鍋料還有「珊瑚蚌」($108)、「脆炸響鈴」($48)、「蘿蔔片」($25)、「鮮蒿筍」($25)、「秘製魚腐」($48)、「韭菜鮮蝦水餃」($38)等。

點了那麼多食物,以這樣的環境,還以為好貴,原來總數只是約$1700,我們四人分,即是每位大約$400多,平過香港很多高檔火鍋店。


生日驚喜

到訪之時,還未到生日,朋友們郤給了我一個生日驚喜,令我這名大叔開心不已!

原來餐廳真的有「生日優惠」,於生日月內,只要前一天訂枱,就可以有免費生日蛋糕了!


其他優惠:

只要讚好「Harbourview Hotel Macau 勵庭海景酒店」的Facebook專頁,tag四位朋友及留言「春秋火鍋食飯」,酒家就會送一碟菜,至於送什麼就要問酒家了。

這間酒店勝在距離碼頭不遠,可以步行來回,加上環境和食物都有水準,去澳門玩的朋友可以留意一下。


春秋火鍋

地址: 澳門新口岸孫逸仙大馬路澳門漁人碼頭勵庭海景酒店1樓 (由澳門外港碼頭步行約15分鐘)

電話: (853) 8799 6350

營業時間:17: 00 – 02:00


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