【Event Highlight】意大利蔬果進港! 一場以意大利水果為主題的晚宴 @ Gia Trattoria Italiana

在香港生活仍有頗多好處,包括可以買到世界各地的進口蔬果。以水果為例,近年香港人較多吃日本、韓國、台灣及東南亞等地的貨品,歐洲的水果比較少,現在多了個選擇,皆因意大利的蔬果開始大量進口了。早前,我就出席了一個關於意大利蔬果的晚宴,對此有更多的了解。


晚宴於灣仔芬域碼頭內的意大利餐廳Gia Trattoria Italiana舉行,活動以「歐洲味覺藝術: 意大利蔬果大師之作」為主題,透過晚宴和嘉賓的分享,加強香港人對意大利蔬果的認識。

出席是次晚宴的嘉賓包括意大利蔬果服務中心(Centro Servizi Ortofrutticoli,CSO)的代表,以及蔬果業界的代表。他們於席間分享對產自意大利蔬果的認識及專業見解,讓大家更了解意大利蔬果生產商對於產地、品質、安全保障及健康等方面的重視。

意大利的地理位置優越,令其成為歐洲中最具規模的蔬果出口國。而意大利蔬果服務中心尤其集中於推動奇異果、血橙、梨等水果,當然還有煮意大利菜常用的蕃茄醬。


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至於該晚宴上,我們都有幸吃到以意大利蔬果入饌的菜式。

Raw Tuna Cevice, Orange, Italian Kiwi, Spring Onion

Raw Tuna Cevice, Orange, Italian Kiwi, Spring Onion

吞拿魚他他配上意大利橙、奇異果和洋蔥,蔬果雖然是陪襯,但就突出了吞拿魚的鮮甜。

Tucscan Bread and Tomatoes with Basil

Tucscan Bread and Tomatoes with Basil

超濃郁的蕃茄肉醬,配上羅勒,然後放在薄薄的麵包上,實在是一道清新醒胃的前菜。

Prawns Risotto, Mandarin Juice and Artichoke

Prawns Risotto, Mandarin Juice and Artichoke

看似平平無奇的Risotto,實則郤有齊軟綿綿和爽滑的質感,軟的當然來自意大利飯,爽的感覺來自蝦肉和artichoke(朝鮮薊),吃落怎麼會有鮮甜? 原來下了果汁進去!

Roman Semolina Gnocchi, light tomato sauce

Roman Semolina Gnocchi, light tomato sauce

用麵粉製作的Gnocchi,非常煙韌彈牙,蕃茄醬今次偏向輕身,令Gnocchi吃起來不會太膩。

Baked Guineafowl with Cranberry Sauce

Baked Guineafowl with Cranberry Sauce

烤雞肉本身可能並不突出,配上藍莓醬汁後,令整件事增添了不少色彩。

Kiwi Cake and Mascarpone Ice-cream

Kiwi Cake and Mascarpone Ice-cream

最後以含有奇異果粒的蛋糕和mascarpone芝士雪糕作結。

用意大利水果來煮意大利菜,的確比較正宗又能夠展現出食材的原味,令我有興趣去買意大利蔬果來試試。

現在香港人已可於香港各大超市買到自意大利的新鮮水果和蔬菜、加工食品及果汁,詳情可瀏覽以下網址:europeanartoftaste.ch


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