【旺角火鍋】微涼之前打邊爐 – 古法養生湯鍋 @ canton pot

自己一個吃火鍋就難免太寂寞,但我在台灣試過,香港不用了,因為總會有朋友約我去打邊爐,一班人圍爐取暖,真的幾開心。旺角canton pot 是每年一次的圍爐地點,我幾乎閉起眼都識點去,非常有親切感。在剛剛過去的夏天,大家都消耗了很多體力吧。因此,在秋天微涼之前來到,預先吃定古法養生鍋,以便回一回氣。


Canton pot的「古法養生湯鍋」是特定為今個秋冬季而設的,有幾款不同湯底,包括這晚試過的「姫松茸沉香養生湯鍋」($398),以及「古法沉香素八珍湯」($218)。

關於沉香

聽說香港其實有很多沉香,以前的人不懂得欣賞沉香的珍貴,近年則反而成為中國人的追捧之物,就像松露一樣。不過,沉香的營養價值更高,據說對消化道系統和中樞神經系統有幫助,亦能幫助強化心臟及改善睡眠,以及女士最緊要的養顏,男士都緊要的提陽。

未開始吃火鍋前,宜先喝一口湯,那便可以感受到沉香的清新香氣。

姫松茸沉香養生湯鍋

「姫松茸沉香養生湯鍋」

沉香氣味較為低調,是慢慢散發那種,用之來襯菇菌類都適合的。搭配姫松茸固然令湯水更清香,加上竹絲雞則使之富鮮味,風味獨特。個人認為放牛肉和豬肉落去滾,會更肉味加添一份獨特的香味。

古法沉香素八珍湯

「古法沉香素八珍湯」

同席有朋友不吃牛肉,想清一點,又想得到養生湯的效果,可建議這個湯。內裡除了沉香外,還有豆腐﹑猴頭菇﹑杞子﹑紅棗﹑黃耳﹑冬菇及栗米等,夠滋補了吧。

兩款湯之中,個人會揀較鮮甜的「姫松茸沉香養生湯鍋」。


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至於火鍋料方面

沖繩豬肩肉

「沖繩豬肩肉」($188)是新推的,霜降比例較高,顯得較為嫩滑。

當晚選的肉類還有「本地新鮮牛頸脊」、「匈牙利綿羊豬肩胛肉」

阿根延紅蝦

「阿根延紅蝦」可以做刺身或火鍋料都得,我就揀食刺身了!

澳洲M5和牛芝士餃

餃子似乎都是火鍋必備的,這款「澳洲M5和牛芝士餃」吹落是爆漿芝士,牛肉亦很軟滑,值得一試。

「四寶丸」和「四合丸」有何分別?

四寶丸

四寶丸是有齊四款丸的拼盤,包括鮮黑松露豬肉丸、鮮墨魚丸、鮮蝦丸、陳皮鯪魚丸

四合丸

四合丸則是每粒丸混合鮮蝦肉、鮮墨魚、露筍及金華火腿四種料手打而成的單一組合,一啖有齊四種口味。

其他吃的都是尋常的火鍋類食物:

上海素菜餃、有機花生芽、有機粟米、檳榔芋頭、酥炸魚皮、季節性蔬菜拼盤、響鈴卷等。

養生幾時都重要,因此秋冬季便會常常打邊爐之餘,又會飲養生湯,無計,人開始老,男人都要補補嘛!


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地址:香港旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓

電話:(852) 3968 7888 / 59710088 (Whatsapp)

電郵:cantonpot.lmkk@lhotelgroup.com

營業時間: 星期一至四17:00 – 23:00

         星期五 17:00 – 00:30

         星期六至日12:00 – 00:30


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