今年六月初來這裡時，酒店還叫Hotel VIC，半年後的十二月再來臨，已經改了名叫Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong (香港維港凱悅尚萃酒店)，Hyatt這個品牌不用多介紹，但處身於北角邨的Hyatt，像是平民飛上了枝頭變鳳凰一樣，立時地位提升了不少。
酒店名稱改了，但餐廳名沒有變，The Farmhouse依然供應自助餐，但頂樓的Cruise就由最初的西餐扒房變身為主打亞洲菜的酒吧餐廳了。
Cruise設有露天部分，但當晚實在很大風而且頗寒冷，搞到我手都震埋，拍了一張矇到這樣的相後，便急忙回到室內去。
室內環境是高格調酒吧餐廳格局，樓底還算高，並設有吧枱。
部分食物採Open kitchen形式，可以看到廚師在烤串燒和切刺身的情況。
酒店賣點是維港景，頂樓餐廳自然都會看到維港夜景，從這裡望出去的維港，不覺得有何變化，只是香港人心知這個曾經璀璨的都市，光輝未必到此，郤是另一番景象，或許，未來會更美也未定呢。
星期五晚來到這裡吃晚餐，暂時離一離地，忘掉地上的事，輕鬆一下吧!
食飯前，先飲杯Cocktail!
這杯Chilly Sakura ($108) 以Sake做底，加入蛋白和檸檬汁等，甜和滑感覺都很平衡。
用蝦片來佐酒就最夾了,，這客蝦片真的令人食得停不了，加點辣醬仲惹味。
既然Cruise是賣亞洲菜，就來一次亞洲大集會，每樣國家菜系都選一些吧!
首先來日式，就簡單地選一客「雜錦刺身」(10片) ($380)，這晚有拖羅、深海池魚、左口、三文魚、帶子、甜蝦、魷魚等，刺身處理得宜，亦算肥美。
越南代表有「越式牛肉鮮蝦米紙卷」 ($110) ，粉皮包著牛肉碎和鮮蝦，吃時先沾一點酸甜醬，然後用生菜包著粉卷吃，便吃出清新爽脆味道。
「香辣蔥蒜炒大蝦」 ($150) 則相對比較濃味，蝦肉亦很爽滑。
東南亞菜怎可以沒有沙嗲，這客「沙嗲雞肉串」 ($120) 勝在烤得香口，沙嗲味道可以再濃一點會更好。
來到咖哩部分，
以黃咖哩來煮的「瑪莎曼咖喱燉牛肋骨」 ($150) ，醬汁十分香甜，牛肋骨經過慢煮後，肉質非常腍身，浸在咖哩汁後亦很入味。
這道則以紅咖哩炮製的「紅咖喱龍蝦」 ($240)，個人認為夠香但辣度太微，可能要就大眾口味，可以調教一點就好了。
韓國菜代表有「韓式海鮮煎餅」 ($120) ，內有泡菜，亦十分香口。
「香煎牛肋骨」 ($180) 亦有韓式風格，辣度不算勁，只是令牛肋骨更惹味，個人就幾滿意這道菜。
亞洲元素亦不能沒有中菜， 「梅菜蒸鱈魚」 ($180) 以籠仔盛上，外觀上保持家鄉菜風格，在烹煮方面亦能鎖住肉汁，魚肉亦見嫩滑，效果不錯。
最後來個澎湃的「Cruise火焰雪山」 ($180)，以熱情果雪葩，芒果及椰子雪糕製造，即場淋上冧酒，好濃厚的酒味。
以亞洲菜做主打，都是一個不錯的賣點，食物對板且水準不俗，環境是個好大優勢，價錢當然是酒店價，但未致是天價，比同集團的餐廳便宜一點。喜歡維港景餐廳的朋友們，又多一個選擇了。
多得朋友提醒，原來餐廳門口有個打卡位，似乎都呃到Like的，不妨去找找這個位置。
Cruise
地址: 北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座23樓 (港鐵北角站 A1 出口)
電話: (852) 3896 9898
營業時間: 星期一至六 12:00 – 14:30, 15:00 – 17:00, 18:00 – 23:00
星期日及公眾假期 11:30 – 14:30, 15:00 – 17:00, 18:00 – 23:00
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