【港澳米芝蓮指南2020版】米芝蓮香港澳門星級餐廳名單公佈!

米芝蓮指南香港澳門的2020版，剛剛於2019年12月17日，同樣在澳門新濠天地公佈。

過去幾年本網誌的米芝蓮新版發佈消息都有不錯的點擊，但今年我好懷疑有幾多香港人還關心港澳米芝澳，追「星」是否仍是食家們的夢想呢? 可能一半是對，很多人仍想追米芝蓮星，只不過早已不追香港或澳門，而是在海外。

無論你是否在意，新一版《米芝蓮指南香港澳門2020》都已經發佈。新版當中，榮獲三星評級的港澳餐廳共10間(香港6間及澳門3間)，獲二星殊榮的餐廳有19間(香港12間及澳門7間)，一星評級港澳合共61間 (香港51及澳門10間)，合共90間餐廳獲星。

而新上榜的餐廳共有10間: 川江月、Aaharn、Gaddi’s、L’Envol、留園雅敍、Louise、Roganic、Ryota Kappou Modern 、ZEST by Konishi 、潤，

以及重新上榜的灣仔福臨門和Restaurant Petrus。

另，「2019米芝蓮指南必比登推介」名單在此:

【米芝蓮指南香港澳門2020版】米芝蓮必比登推介名單公佈

詳細獲星名單如下:

香港

Restaurant	中文名	新上榜 (N) 上升(U) 下降(D) 重新上榜(R)
米芝蓮三星:
Caprice
Forum Restaurant	富臨飯店阿一鮑魚	U (was 2)
L’Atelier de Joël Robuchon
Lung King Heen	龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana
Sushi Shikon	志魂
T’ang Court	唐閣
米芝蓮二星:
Amber
Arbor		U (was 1)
Bo Innovation		D (was 3)
Ecriture
Kashiwaya	柏屋
Pierre
Sun Tung Lok (Tsim Sha Tsui)	新同樂 (尖沙咀)
Sushi Saito	鮨. 齋藤
Ta Vie	旅
Tenku RYuGin	天空龍吟	D (was 3)
Tin Lung Heen	天龍軒
Ying Jee Club	營致會館
米芝蓮一星:
Ah Yat Harbour View (Tsim Sha Tsui)	阿一海景飯店 (尖沙咀)
Aaharn		N
Arcane
Beefbar
Belon
Celebrity Cuisine	名人坊
Duddell’s	都爹利會館
Épure
Fook Lam Moon (Wan Chai)	福臨門 (灣仔)	R
Fu Ho (Tsim Sha Tsui)	富豪 (尖沙咀)
Gaddi’s	吉地士	N
Guo Fu Lou	國福樓
Ho Hung Kee	何洪記
IM Teppanyaki & Wine	鐵板燒·鑄
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine	御寶軒
Jardin de Jade	蘇浙滙
Kaiseki Den by Saotome
Kam’s Roast Goose	甘牌燒鵝
L’Envol		N
Lei Garden (Kwun Tong)	利苑酒家 (觀塘)
Lei Garden (Mong Kok)	利苑酒家 (旺角)
Loaf On	六福菜館
Louise		N
Liu Yuan Pavilion	留園雅敘	N
Man Wah	文華廳
Mandarin Grill + Bar	文華扒房+酒吧
New Punjab Club
Ming Court	明閣
Octavium
Pang’s Kitchen	彭慶記
Rech (Closed)
Restaurant Petrus	珀翠餐廳	R
Roganic		N
Rùn	潤	N
Ryota Kappou Modern		N
Shang Palace	香宮
Spring Moon	嘉麟樓
Summer Palace	夏宮
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
Tate
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)	添好運 (深水埗)
Tosca di Angelo
VEA
Yat Lok	一樂燒鵝
Xin Rong Ji	新榮記
Yan Toh Heen	欣圖軒	D (was 2)
Yat Tung Heen (Jordan)	逸東軒 (佐敦)
Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui)	夜上海 (尖沙咀)
ZEST by Konishi		N
Zhejiang Heen	浙江軒

澳門:

Restaurant	中文名:	新上榜 (N) 上升(U) 下降(D)
米芝蓮三星:
Robuchon au Dôme	天巢法國餐廳
Jade Dragon	譽瓏軒
The Eight	8餐廳

米芝蓮二星:
Alain Ducasse at Morpheus	杜卡斯
Feng Wei Ju	風味居
Golden Flower	京花軒
Mizumi	泓
Sichuan Moon	川江月	N
The Tasting Room	御膳房
Wing Lei	永利軒	U (was 1)

米芝蓮一星:
King	帝皇樓
Lai Heen	麗軒
8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana
Pearl Dragon	玥龍軒
Shinji by Kanesaka	金坂極上壽司
The Golden Peacock	皇雀
The Kitchen	大廚
Tim’s Kitchen	桃花源小廚
Ying	帝影樓
Zi Yat Heen	紫逸軒